近年来,随着大家越来越关注养生,蔬菜和水果大受欢迎。蔬果的颜色大致有五种,各色蔬果对人体的健康都有益处,下面我们一起来看看各色蔬果对人体的益处吧。7 h; h6 U2 Y4 L( ?( K8 u" `5 A
- n* y" P0 w0 S" C& U# N) l 一、黄色系蔬果:对抗感冒" ]0 B$ o8 \2 B% c- X( _
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这些橘黄色和黄色的瓜果蔬菜中,不仅含有丰富的维生素C,还有充足的β胡萝卜素,它们都可以帮你提高细胞的免疫力,不仅在流感肆掠的季节可以帮你预防感冒,在患了感冒之后也能加速你的康复。此外,黄色系蔬果中含有的β胡萝卜素还能转化为对眼睛健康和皮肤健康有益的维生素A,可以保护视力、改善肤质。所以,如果你长时间使用电脑,或者长时间接触不够干净的空气环境,也要多吃这类蔬果。4 u$ c, V) h' Z% O! m4 C
1 D3 g2 i) G& L* g 1.橘黄色
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( h. }; U' Z7 M% _1 p E# O6 i! @ 橘黄色的果蔬有很好的提高免疫力、促进皮肤和眼睛的细胞生长的效果,还有一定的抗癌作用以及不错的减肥效果,在抵御疾病方面也颇有效果。2 p& q. x! ?( S7 O7 K: ]& E
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蔬果举例:芒果、红薯、凤梨、木瓜、杨桃、无花果、柿子、南瓜、黄菜椒、韭黄、黄花菜。4 t( R, F! r. L
" E6 I8 I1 l1 k 2.橙色
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9 p+ @& Z8 ^8 `% I2 G/ d4 n5 b 这一色系的果蔬既包括纤弱易损的杏,也包括强壮坚固的笋瓜,但它们都拥有一个共同特征,就是含有β胡萝卜素。β胡萝卜素在人体内能转化为维生素A,是皮肤和眼睛细胞生长所必需的营养元素。$ K" \# t& h4 X' Z
, o) I; F( } b: ^/ } 蔬果举例:南瓜、黄甜椒、红薯、橙子、胡萝卜。; y. y/ a- u: [! t+ N2 |
) `' Y0 e# Y3 L0 i/ j 3.黄色/ q- X6 `# f6 e) e. C
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黄色系果蔬的共性是它们富含抗氧化剂,能抵御慢性疾病(包括癌症和心脏病)。
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+ m. h% u9 I% }9 G% N 蔬果举例:杨桃、柠檬和无花果。; D" c+ {) ^! `& d7 r9 l
8 U- t, R" j/ e F: B! K 二、绿色系蔬果:平衡女性荷尔蒙; M, ` d& Z& }6 f; L( I
. s$ R9 ?6 [. S& l& H w( p 绿色的瓜果蔬菜被看作健康食物,可不仅仅因为它们是减肥食材,还因为它们是女性健康的保护神。这些绿色蔬果中含量丰富的矿物质铁、矿物质钙和叶酸,都是帮女人平衡体内荷尔蒙的重要成分。此外,那些深绿色的果蔬中还含有非常丰富的抗氧化成分叶黄素,它可以在人体内转化为对眼睛健康非常有益的物质,不仅可以保护眼睛的视力,还能预防各种眼睛的炎症和白内障等眼科疾病。( q- | m; i2 r3 F! b b
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蔬果举例:鳄梨、青苹果、奇异果、芦笋、西兰花、菠菜、豌豆。1 P1 }& U. W. ]- ?6 Z, p: Y
2 v- K3 P: I2 h6 r0 R+ x4 x 三、紫色系蔬果:对心脏健康有益# m% b- |1 B6 U" D- S0 B- x
; u% i; Z" F) b* I: R9 l( e 紫色系的蔬果现在大量出现在超市中,无论是深紫色还是浅紫色的蔬果中,都含有一种叫做白藜芦醇的特殊抗氧化成分,研究发现这种成分能够促进血液循环,对心血管系统的健康非常有益,不仅能预防心脏病,还能改善手脚冰凉、静脉曲张等症状。此外,最新研究还发现,多吃紫色系的蔬果,免疫力和记忆力也会得到提高。1 O# @2 b) G8 Y5 l- H3 X
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1.蓝紫色% m; _/ @) b' K& S
/ W2 q4 J6 S$ Q 蓝紫色的果蔬可以降低人体患上动脉硬化、心脏病、肿瘤等风险,还可以缓解眼部疲劳,还有很好的抗炎作用。, }; B: o) n5 N" M
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蔬果举例:葡萄、黑李子、蓝莓、蓝梅、黑莓、紫玉米、茄子、紫洋葱、紫包菜、紫薯、紫甘蓝等。
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2.黑褐色$ F1 o8 {; {7 O; Y# v
- M" l; E5 ^8 J. P1 Q9 Q3 y 黑褐色的果蔬有很好的抗衰老作用,还有不错的防癌抗癌效果,防止骨骼硬化、促进新陈代谢。
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蔬果举例:黑葡萄、乌梅、黑加仑、桑葚、黑豆、黑芝麻、蘑菇、橄榄、黑米。
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四、红色系蔬果:预防癌症
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红色系的蔬果中都含有大量的抗氧化成分花青素,它不仅是预防细胞衰老的有效成分,更能够阻止细菌附着在细胞壁上,从而有效预防各种炎症,尤其是妇科炎症和尿路感染。此外,红色系的蔬果对口腔健康也非常有益,能保护牙龈健康,预防牙周炎症。不过,最值得强调的,还是它们的抗癌功效,比如西红柿中含有的番茄红素就具有独特的抗癌功能,能够预防乳腺癌等多种癌症,甚至包括危机男性健康的前列腺癌。
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# M! N9 @3 l9 p6 W; S 1.赤红色6 d9 q0 [* L/ m# \. D0 |2 \
- ` J' _3 j8 Y4 b# h9 t5 ~. B 赤红色的果蔬看上去特别鲜艳,一般来说红色的水果所包含的的热量都很低。红色瓜果蔬菜有很好的抗氧化效果,同时还有降低血脂,软化血管以及保护心脏等作用。2 \4 t U/ G- q" ?
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蔬果举例:苹果、西瓜、樱桃、莲雾、草莓、石榴、西红柿、小萝卜、胡萝卜。
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2.红色
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这一色系的果蔬在外表上非常有吸引力,它们含有最多对心脏有益的营养素。此外,红色果蔬含有大量抗氧化剂,能修复自由基对人体造成的损害;而大量的可溶性膳食纤维有助于降低低密度脂蛋白的含量。
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2 y B" D9 r* `. e 蔬果举例:石榴、红苹果、红洋葱、小萝卜、番茄。
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五、白色系蔬果:排出体内毒素
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8 t, x2 V, p1 q6 [ 白色系的蔬果都有助于身体各个系统排毒,其中含有的特殊化合物能促进抗氧化剂的生成,可以提高身体的排毒效率,还有一定的抗癌功效。比如雪梨有助于排出呼吸系统的毒素、白萝卜可以促进肠道蠕动排出消化系统的毒素,大蒜中含有对心血管系统排毒有利的大蒜素,而蘑菇中含有的β葡聚糖则有益于免疫系统排毒。此外,很多白色系的蔬果还有滋阴的功效,特别适合女人食用,对皮肤健康很有好处。
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8 @; e# @# j, u: S; N# Y; r. o 蔬果举例:雪梨、白萝卜、白菜、莲藕、菜花、山药、蘑菇、大蒜。
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温馨提醒:各色蔬果对身体都是有益的,多吃水果蔬菜没错。日常生活中必须同时食用多种不同颜色的蔬菜,才能起到取长补短、互通有无的作用。广吃兼收,营养才能均衡。! Y0 k0 U/ ~* |0 Z
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