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五色蔬果对人体的益处

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田园网 发表于 2015-10-9 21:20 | 显示全部楼层 |阅读模式
       近年来,随着大家越来越关注养生,蔬菜和水果大受欢迎。蔬果的颜色大致有五种,各色蔬果对人体的健康都有益处,下面我们一起来看看各色蔬果对人体的益处吧。
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  一、黄色系蔬果:对抗感冒2 C, y" V2 f" p0 d( b) M) w

% N/ E2 W/ o$ Q  这些橘黄色和黄色的瓜果蔬菜中,不仅含有丰富的维生素C,还有充足的β胡萝卜素,它们都可以帮你提高细胞的免疫力,不仅在流感肆掠的季节可以帮你预防感冒,在患了感冒之后也能加速你的康复。此外,黄色系蔬果中含有的β胡萝卜素还能转化为对眼睛健康和皮肤健康有益的维生素A,可以保护视力、改善肤质。所以,如果你长时间使用电脑,或者长时间接触不够干净的空气环境,也要多吃这类蔬果。
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  1.橘黄色
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' ~! s  D2 x5 ^2 j6 u( K  橘黄色的果蔬有很好的提高免疫力、促进皮肤和眼睛的细胞生长的效果,还有一定的抗癌作用以及不错的减肥效果,在抵御疾病方面也颇有效果。- b+ q- d+ \3 l, m1 a; P9 ^

, O7 }2 ?6 y0 T2 O  蔬果举例:芒果、红薯、凤梨、木瓜、杨桃、无花果、柿子、南瓜、黄菜椒、韭黄、黄花菜。5 f8 t+ F, D8 |+ K

9 L; ^) J1 ]4 t; I  2.橙色: l: K- W7 e- X0 w

6 Y8 v3 f7 C6 D  h3 F& {8 e  这一色系的果蔬既包括纤弱易损的杏,也包括强壮坚固的笋瓜,但它们都拥有一个共同特征,就是含有β胡萝卜素。β胡萝卜素在人体内能转化为维生素A,是皮肤和眼睛细胞生长所必需的营养元素。. b/ I" ?+ ?" _

$ W6 s3 ~, v9 B. A  ?  q  蔬果举例:南瓜、黄甜椒、红薯、橙子、胡萝卜。/ u7 @0 T" z: |* }& m4 \% ~% X$ c

+ v1 a0 o: q6 `; l  3.黄色
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' `# |' k3 m) g  黄色系果蔬的共性是它们富含抗氧化剂,能抵御慢性疾病(包括癌症和心脏病)。
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  蔬果举例:杨桃、柠檬和无花果。
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  二、绿色系蔬果:平衡女性荷尔蒙2 o! b7 P: b4 r! y% t3 N' G! K' {
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  绿色的瓜果蔬菜被看作健康食物,可不仅仅因为它们是减肥食材,还因为它们是女性健康的保护神。这些绿色蔬果中含量丰富的矿物质铁、矿物质钙和叶酸,都是帮女人平衡体内荷尔蒙的重要成分。此外,那些深绿色的果蔬中还含有非常丰富的抗氧化成分叶黄素,它可以在人体内转化为对眼睛健康非常有益的物质,不仅可以保护眼睛的视力,还能预防各种眼睛的炎症和白内障等眼科疾病。
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  蔬果举例:鳄梨、青苹果、奇异果、芦笋、西兰花、菠菜、豌豆。* l0 c9 z. O% z) P' d" s- [6 k8 u! l
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  三、紫色系蔬果:对心脏健康有益
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0 w) ]3 y$ F8 U; E( X! X# S6 M  紫色系的蔬果现在大量出现在超市中,无论是深紫色还是浅紫色的蔬果中,都含有一种叫做白藜芦醇的特殊抗氧化成分,研究发现这种成分能够促进血液循环,对心血管系统的健康非常有益,不仅能预防心脏病,还能改善手脚冰凉、静脉曲张等症状。此外,最新研究还发现,多吃紫色系的蔬果,免疫力和记忆力也会得到提高。
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. X, S, |5 Q  I% f* [# ~  1.蓝紫色( l$ @% N" p2 d- V% k+ y! h
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  蓝紫色的果蔬可以降低人体患上动脉硬化、心脏病、肿瘤等风险,还可以缓解眼部疲劳,还有很好的抗炎作用。* x8 T3 g5 V: ^: i# [8 W

! ~! g5 [5 G; T( K" E  蔬果举例:葡萄、黑李子、蓝莓、蓝梅、黑莓、紫玉米、茄子、紫洋葱、紫包菜、紫薯、紫甘蓝等。( {/ T/ }3 A* {% K# U/ a
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  2.黑褐色$ K3 N) n% W9 z' B5 D) v- S; k& @
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  黑褐色的果蔬有很好的抗衰老作用,还有不错的防癌抗癌效果,防止骨骼硬化、促进新陈代谢。7 D$ [% W% G* q% z: n5 V& e- Y
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  蔬果举例:黑葡萄、乌梅、黑加仑、桑葚、黑豆、黑芝麻、蘑菇、橄榄、黑米。
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  四、红色系蔬果:预防癌症
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  红色系的蔬果中都含有大量的抗氧化成分花青素,它不仅是预防细胞衰老的有效成分,更能够阻止细菌附着在细胞壁上,从而有效预防各种炎症,尤其是妇科炎症和尿路感染。此外,红色系的蔬果对口腔健康也非常有益,能保护牙龈健康,预防牙周炎症。不过,最值得强调的,还是它们的抗癌功效,比如西红柿中含有的番茄红素就具有独特的抗癌功能,能够预防乳腺癌等多种癌症,甚至包括危机男性健康的前列腺癌。$ p2 r, x; K, N5 i+ H

) w6 {8 H+ W2 i' `  1.赤红色
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/ i8 r: ~- x" v  赤红色的果蔬看上去特别鲜艳,一般来说红色的水果所包含的的热量都很低。红色瓜果蔬菜有很好的抗氧化效果,同时还有降低血脂,软化血管以及保护心脏等作用。
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  蔬果举例:苹果、西瓜、樱桃、莲雾、草莓、石榴、西红柿、小萝卜、胡萝卜。
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# ~/ i" x8 B) _1 K. A2 \  2.红色
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  这一色系的果蔬在外表上非常有吸引力,它们含有最多对心脏有益的营养素。此外,红色果蔬含有大量抗氧化剂,能修复自由基对人体造成的损害;而大量的可溶性膳食纤维有助于降低低密度脂蛋白的含量。
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  蔬果举例:石榴、红苹果、红洋葱、小萝卜、番茄。
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, B7 s' R" |  Q9 r  五、白色系蔬果:排出体内毒素
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  白色系的蔬果都有助于身体各个系统排毒,其中含有的特殊化合物能促进抗氧化剂的生成,可以提高身体的排毒效率,还有一定的抗癌功效。比如雪梨有助于排出呼吸系统的毒素、白萝卜可以促进肠道蠕动排出消化系统的毒素,大蒜中含有对心血管系统排毒有利的大蒜素,而蘑菇中含有的β葡聚糖则有益于免疫系统排毒。此外,很多白色系的蔬果还有滋阴的功效,特别适合女人食用,对皮肤健康很有好处。
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$ m0 w1 l4 a0 C% b  蔬果举例:雪梨、白萝卜、白菜、莲藕、菜花、山药、蘑菇、大蒜。" K  D* A2 c4 @% s" {* |
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  温馨提醒:各色蔬果对身体都是有益的,多吃水果蔬菜没错。日常生活中必须同时食用多种不同颜色的蔬菜,才能起到取长补短、互通有无的作用。广吃兼收,营养才能均衡。
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