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小葱保健价值

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田园网 发表于 2016-5-4 13:40 | 显示全部楼层 |阅读模式

1. 解热、祛痰:


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葱的挥发油等有效成分,具有刺激身体汗腺,达到发汗散热的作用;葱油刺激上呼吸道,使黏痰易于咯出。

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2. 促进消化吸收:


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葱还有刺激机体消化液分泌的作用,能够健脾开胃,增进食欲。

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3. 抗菌、抗病毒:


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葱中所含大蒜素,具有明显的抵御细菌、病毒的作用,尤其对痢疾杆菌和皮肤真菌抑制作用更强。


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4. 防癌抗癌:


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香葱所含果胶,可明显地减少结肠癌的发生,有抗癌作用,葱内的蒜辣素也可以抑制癌细胞的生长。

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小葱适合人群:

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一般人群均可食用。


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小葱食疗作用:


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葱味辛、性温;具有通阳活血,驱虫解毒,发汗解表的功效;

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小葱做法:


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每天食用葱,对身体有益。葱可生吃,也可凉拌当小菜食用,作为调料,多用于荤、腥、膻、以及其他有异味的菜肴、汤羹中,对没有异味的菜肴、汤羹也起增味增香作用。

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根据主料的不同,可切成葱段和葱末掺合使用,均不宜煎、炸过久。

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