1. 解热、祛痰: 5 V1 X# E0 |+ C; `5 M9 m# c" ~
葱的挥发油等有效成分,具有刺激身体汗腺,达到发汗散热的作用;葱油刺激上呼吸道,使黏痰易于咯出。
+ }4 X+ ]" v/ a3 y& F; f1 V2. 促进消化吸收:
$ Q$ p4 }( i& T3 X0 S9 j$ ~葱还有刺激机体消化液分泌的作用,能够健脾开胃,增进食欲。
( C _* Y+ |: z D% L0 B$ c3. 抗菌、抗病毒:
9 ~1 h3 p8 V" Z! I葱中所含大蒜素,具有明显的抵御细菌、病毒的作用,尤其对痢疾杆菌和皮肤真菌抑制作用更强。 ( b4 s& l/ F! r
4. 防癌抗癌: 0 m3 X9 G0 f2 M5 v6 \) `, m
香葱所含果胶,可明显地减少结肠癌的发生,有抗癌作用,葱内的蒜辣素也可以抑制癌细胞的生长。 2 t G: g7 W# j1 T. e( J2 S* d2 Q9 A
小葱适合人群: / x. B3 J' P+ m# e, O& {1 L# r
一般人群均可食用。
& [) x4 p2 O2 \# t! Y5 k. _小葱食疗作用: $ |7 H! G, i9 z6 d- Q4 P" {
葱味辛、性温;具有通阳活血,驱虫解毒,发汗解表的功效;
4 l* T: K8 k& a5 l5 r- u/ W小葱做法:
$ C. y: o9 m3 ]! q9 D7 Y$ R; G每天食用葱,对身体有益。葱可生吃,也可凉拌当小菜食用,作为调料,多用于荤、腥、膻、以及其他有异味的菜肴、汤羹中,对没有异味的菜肴、汤羹也起增味增香作用。
! q7 U, h) K1 s) B根据主料的不同,可切成葱段和葱末掺合使用,均不宜煎、炸过久。 |