“妇人脏躁，喜悲伤，欲哭……甘麦大枣汤主之。”一千八百多年前的医圣张仲景不识“神经衰弱，肠脑”等现代理论，却用甘麦大枣汤温中和缓，不治病而愈人，“致中和”的中医之道，实乃医者践习的金匮之言。; u, F8 K2 {$ I7 F! m3 o# G
' V8 k( X% L3 J1 z9 A: G' K8 m, X
7 j" a; C2 Z; J 《金匮要略》：
4 H: A8 f: {4 V4 P! Z+ w
( f- \! T5 Y' h# N4 z7 s “妇人脏躁，喜悲伤，欲哭，象如神灵所作，数欠伸，甘麦大枣汤主之。”$ N: F8 U# `% H0 W
; b8 g# q* a# f0 N4 M) c6 I
一千八百多年前，医圣张仲景写下了一张千古名方：甘麦大枣汤。仅仅只有三味——甘草、小麦、大枣，却有神奇的疗效。
& L+ u& E/ p1 h* d( j B& ]7 Z; j8 |: L
甘草可以治疗胃虚弱、舒缓止痛，红枣养气滋阴，小麦能养心液，舒缓精神。甘麦大枣汤有助于减轻失眠、神经衰弱及性情躁怒者，对于紧张或压力导致的便秘也有极大的帮助。
3 ~0 E1 p( T9 `# F; a7 z4 Y# G8 k' H# d+ U6 e0 ~
情绪不稳定，经常有想哭的冲动，或频频打呵欠，因肠胃虚弱造成的精神不济，多饮用此汤都可以改善、对工作压力造成的情绪改变，也有很好的减压效果。0 O. Z* a! a/ f+ y+ |. P
2 X; `( Q! B2 s% C9 u
# }1 d' n L1 C2 e' K % v, x+ t& J: M' g( F4 J, s
甘麦大枣汤" [( r6 y/ y& f6 {# ^
) x* F7 w. R7 U9 G. z 【原料】
# I' L; d6 \8 o6 s4 N0 V6 \2 Q% P. R9 R/ {5 q
甘草10克，小麦30克，大枣50克
6 I" I2 S2 C) b) O, D/ \8 H+ T* Z+ P
【做法】
, [2 ^5 `; w7 H1 H3 J0 D& D- x5 n' ]/ C7 {# v" ~5 y) I% l+ K- B% N% @% l
先将小麦洗净，漂去浮末，然后用净水约800毫升，煮上述三味药，用小火慢慢熬，煮沸后煎至400毫升左右，去渣，分几次饮汤，最后吃掉大枣即可。
8 j& |. Y7 @; @4 c( @4 M& L' {0 u Z; @
【注意】$ R3 H. Z4 E9 A6 K
4 d+ e( C: ~& c) L/ [8 s5 V 舌苔厚腻，体内有痰者不宜。要清楚体内有痰，有个最简略的方法：舌苔厚腻，自觉口中黏腻。
2 S6 h3 o | c" t, l u" }
2 S! b+ G+ \9 A: G. A- r ★不同症状，草麦有别
* e0 m' v7 q0 T1 p# {% N f8 R
自己做甘麦大枣汤时，可结合实际情形，选择合适的“草”与“麦”，效果会更好。
# [# w6 `$ ^+ s# ]! s* x$ {( p# Q; {8 Q. G0 \$ g" e e$ ?
◎生甘草
0 C$ b I& |- H1 [
/ m8 G7 o2 k# g9 V! y0 r 当烦热显著时，伴有口干舌燥，手脚心热，舌质红，舌苔薄少者，可以用生甘草，补虚的同时兼能清热；
( D- N: M# v# m5 w/ `7 ], Y! P- O0 d+ |- `
◎炙甘草) X4 i/ p6 D+ {( A1 i
- t A! m8 V- s5 a
若以精力疲惫，乏力倦怠等表示为主，可选用炙甘草，侧重于温补脾胃，益气和中。
3 @& ]" M6 j- }, w9 l7 [7 M) Q% q/ ? t7 k2 o
◎小麦* f1 j8 |: @9 M0 {7 w2 N1 ~5 F# e
M, U5 w8 L% J8 X3 q3 T N
至于“小麦”，通常用小麦的成熟果实就行；
* E2 X1 n, w6 G9 v! e( B5 {$ y4 p( u7 M1 A
◎浮小麦4 H1 m2 W% j3 ]% T
+ y+ m" h6 ?( Q# N( p 而当阴虚夜间盗汗严重时，则可用小麦未成熟的干瘪果实“浮小麦”取代，益气除热之余还可以敛汗、止汗。. V8 l$ k: Q% r2 c
6 ^- h* j' V5 W. Y- L* O9 Y! n/ Q
甘麦大枣汤的三味药中，两味是食物，可谓平和之极，但效果却不是一般的好。除了治病，还有保健的作用。我们在日常生活中，还可以把它变化成一个养生粥来食用。& p$ `1 A0 D, }0 C1 P& e4 Y3 r& o
2 y' D0 S- _' g. Z0 Y4 \* ^, R 麦枣安心粥
0 i# Y8 _1 u) a ~! w5 b) k' D. T1 `) D- o
【原料】
2 [9 f; s" ~8 _( T. v
- o. i9 D! ~5 c$ E2 Y# K% L 小麦1两、大枣9个、甘草9克
1 n; K: t* J q
5 G W$ m2 S1 S2 ?! v) P( x 【做法】
; \6 W, m) J9 Z5 Z5 o
( S6 w% R2 C7 I# u4 [ 大枣掰开（不可去皮），和小麦、甘草一起煮成粥。1 C4 }9 [+ S) M6 N' S O
7 g7 G: q% H6 A( h+ E- `0 S7 n 【用法】每日晚餐食用。
9 }- ?0 S3 i B' M+ T+ b7 h4 f' I# D$ ?, u3 h6 K, _
【功效】养心、安神、镇静、止虚汗。& \# N3 G | H- Z6 X. y' G
7 L$ g8 W; J* O& w4 d 【调理】& g7 R) u! {$ Q V1 N2 l' \( A% r) G
; _8 u; _- o/ j' ?& v2 O
经前紧张症、更年期综合症、小儿多动症、神经衰弱、严重失眠。' ^. E8 N, w Y
v! N4 {) y# y# ~) {
+ `& _0 U: j* w8 m8 a* X. m% f9 B |
|
