“妇人脏躁，喜悲伤，欲哭……甘麦大枣汤主之。”一千八百多年前的医圣张仲景不识“神经衰弱，肠脑”等现代理论，却用甘麦大枣汤温中和缓，不治病而愈人，“致中和”的中医之道，实乃医者践习的金匮之言。; n; |1 l' I# e7 j0 H+ E8 ] \
8 T& K7 @ w1 u- T% y5 n
* T/ W( S( N! v" s4 |- S+ J' K 《金匮要略》：
9 ^) l; Z: d$ {. k& p
2 t* G8 i9 o/ C7 u& W$ W$ h* G+ c! T “妇人脏躁，喜悲伤，欲哭，象如神灵所作，数欠伸，甘麦大枣汤主之。”+ S4 Y6 q- n5 F
; M6 q% g+ {) c, k9 @
一千八百多年前，医圣张仲景写下了一张千古名方：甘麦大枣汤。仅仅只有三味——甘草、小麦、大枣，却有神奇的疗效。/ J+ I" N' J z* l9 e
. T' n# u/ _' ]4 ]2 i! g& Y) U" q 甘草可以治疗胃虚弱、舒缓止痛，红枣养气滋阴，小麦能养心液，舒缓精神。甘麦大枣汤有助于减轻失眠、神经衰弱及性情躁怒者，对于紧张或压力导致的便秘也有极大的帮助。0 ^) F* B5 q2 b0 a
. C+ W4 a- d Q8 Y+ U 情绪不稳定，经常有想哭的冲动，或频频打呵欠，因肠胃虚弱造成的精神不济，多饮用此汤都可以改善、对工作压力造成的情绪改变，也有很好的减压效果。
7 A _; h& M. Z0 ^6 [9 W9 u& O* e: ?& [
' ?* L2 t, F( ^, _9 ]8 Y1 \( u
D- @0 D8 }# w: e! z: D$ ^ 甘麦大枣汤% |, j6 t# g0 s; U( m" f
! m4 q2 A# {2 w1 A o7 [7 Y- D
【原料】
) h( }% ?! J- }% U/ [
# {/ J) e) ?$ ?- k' x1 T 甘草10克，小麦30克，大枣50克
! d% x1 u2 F) B" Z$ J) S
7 L8 N+ J4 u) ?! m1 E. m/ I9 B 【做法】
: p3 N g9 W( V. R) V+ x: B5 B6 Y- C8 P- a: c5 Q4 d
先将小麦洗净，漂去浮末，然后用净水约800毫升，煮上述三味药，用小火慢慢熬，煮沸后煎至400毫升左右，去渣，分几次饮汤，最后吃掉大枣即可。4 q; r. @" l! A3 V. b7 o# |
# f8 F3 g% d5 f% H4 B. |/ b
【注意】/ v. q7 R b7 C: |8 u& S
, q8 O) [7 C' d6 U! _ 舌苔厚腻，体内有痰者不宜。要清楚体内有痰，有个最简略的方法：舌苔厚腻，自觉口中黏腻。
6 x. P) G# b1 B6 i' @# ^
! P* Q: L4 t1 e2 N! ]4 P* s; K ★不同症状，草麦有别
6 C1 q( z# W# E" h- d7 i0 }3 z( C. n1 q" r: z
自己做甘麦大枣汤时，可结合实际情形，选择合适的“草”与“麦”，效果会更好。/ d: v' e" |8 g1 ? I- `8 K
& Y0 B) {8 Y, n r! m9 f
◎生甘草2 Z {: h" f% f: N& G3 q* g; D
3 \7 x7 s2 Q7 {6 R 当烦热显著时，伴有口干舌燥，手脚心热，舌质红，舌苔薄少者，可以用生甘草，补虚的同时兼能清热；
4 r7 W0 a+ A) M* V! \
' |# v) h, F( J8 W- O c ◎炙甘草
* } z) N5 f. n
( y. J" w# \( Q: m 若以精力疲惫，乏力倦怠等表示为主，可选用炙甘草，侧重于温补脾胃，益气和中。2 q9 e- x# k; g, p% h4 l1 q3 k0 U
: x2 ]4 r7 B3 U5 y" T* F/ U: C
◎小麦
, G% f _2 _$ c$ q. v5 n2 W9 }- p6 W. w4 S
至于“小麦”，通常用小麦的成熟果实就行；9 r* J. h4 y" k1 D# z( U
6 n6 j$ ^+ D0 I! h1 Q; w
◎浮小麦
. o9 B$ N8 [( |- K4 u+ g
5 j4 ~2 [" [, E) H 而当阴虚夜间盗汗严重时，则可用小麦未成熟的干瘪果实“浮小麦”取代，益气除热之余还可以敛汗、止汗。% Q& h. g& U) l( t$ h# r
; U3 }) g1 I# P5 ~" N 甘麦大枣汤的三味药中，两味是食物，可谓平和之极，但效果却不是一般的好。除了治病，还有保健的作用。我们在日常生活中，还可以把它变化成一个养生粥来食用。
: O, j8 e6 g; k3 j. t/ \5 A7 b5 m m, G6 K& k$ l
麦枣安心粥
9 z/ e* s/ ~* k1 d" s$ V6 l% @- R! L3 R
【原料】
, L4 _- E9 a+ D. B$ q0 u- g4 y. i* t0 V% L5 h
小麦1两、大枣9个、甘草9克
1 T% ^' N" Y/ |3 N- N& l7 Y3 [ F& y) Z
【做法】4 J6 x+ M8 j5 f! C8 n: \% F" h
+ q- J# f/ @( }* c2 ]3 R/ l 大枣掰开（不可去皮），和小麦、甘草一起煮成粥。
, `: @* H2 y+ x' X' r2 V% B
_8 Q8 O+ L( ^ 【用法】每日晚餐食用。" N. ~& G9 M5 t+ p
. d n) ^. \ T 【功效】养心、安神、镇静、止虚汗。
2 w$ n9 }* t9 {$ E( v% c
. U3 P0 J' m: D0 T$ J% _7 W0 N, B 【调理】9 ?# I. s6 L* n; c0 b# ]
7 u' l, b; i% v4 p2 ]5 Z* p
经前紧张症、更年期综合症、小儿多动症、神经衰弱、严重失眠。' b2 ?" K: U( |( Y
M0 `6 u; U, ~4 |
: a, X& ]1 p M0 d* Q2 A7 H$ W
|
|
