“妇人脏躁，喜悲伤，欲哭……甘麦大枣汤主之。”一千八百多年前的医圣张仲景不识“神经衰弱，肠脑”等现代理论，却用甘麦大枣汤温中和缓，不治病而愈人，“致中和”的中医之道，实乃医者践习的金匮之言。
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《金匮要略》：
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/ u. ~5 p- F9 q9 L* ^& C “妇人脏躁，喜悲伤，欲哭，象如神灵所作，数欠伸，甘麦大枣汤主之。”0 z @# j; S5 z* {( C7 Y; M% U7 A& X
5 ^7 U9 s( O" H) f7 N 一千八百多年前，医圣张仲景写下了一张千古名方：甘麦大枣汤。仅仅只有三味——甘草、小麦、大枣，却有神奇的疗效。
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9 e3 u; D6 A5 Z 甘草可以治疗胃虚弱、舒缓止痛，红枣养气滋阴，小麦能养心液，舒缓精神。甘麦大枣汤有助于减轻失眠、神经衰弱及性情躁怒者，对于紧张或压力导致的便秘也有极大的帮助。+ c; Q/ T2 `! }. n
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情绪不稳定，经常有想哭的冲动，或频频打呵欠，因肠胃虚弱造成的精神不济，多饮用此汤都可以改善、对工作压力造成的情绪改变，也有很好的减压效果。
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甘麦大枣汤* x; s f1 M) a. q5 a, ^
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【原料】' M0 l8 T( r" A- I
1 R% I) v# }$ }# I5 r 甘草10克，小麦30克，大枣50克
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8 \$ G( l- {( ?, e% ^7 ^- z 【做法】
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/ V& s/ ?* C( ~/ \5 u% A7 N7 ? 先将小麦洗净，漂去浮末，然后用净水约800毫升，煮上述三味药，用小火慢慢熬，煮沸后煎至400毫升左右，去渣，分几次饮汤，最后吃掉大枣即可。: u' Z- y6 Q% J% R2 w4 s, j
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【注意】* X! d" _( ]1 e! X+ u( j) Z
$ ^# d l' o+ q4 S* g9 j0 J- T 舌苔厚腻，体内有痰者不宜。要清楚体内有痰，有个最简略的方法：舌苔厚腻，自觉口中黏腻。8 Q# j- j) b9 L& B1 f; [4 ~
3 \+ {( F' \' t. K7 }0 I ★不同症状，草麦有别1 p5 h; Y: ^# C5 B
8 j' m9 o# h [. i$ T! u 自己做甘麦大枣汤时，可结合实际情形，选择合适的“草”与“麦”，效果会更好。
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6 J$ Q& E' O5 a' E! X ◎生甘草
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' ?: k5 ~" \+ S3 r$ j$ j5 v 当烦热显著时，伴有口干舌燥，手脚心热，舌质红，舌苔薄少者，可以用生甘草，补虚的同时兼能清热；: C/ Y9 I( B" N7 J8 A. `" X, G
; n$ F3 U h; z- u2 G- D ◎炙甘草
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, Z _! R% K5 H0 t* x+ @ 若以精力疲惫，乏力倦怠等表示为主，可选用炙甘草，侧重于温补脾胃，益气和中。 Q6 a& `) a! n0 C2 R; @; f+ L
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◎小麦* Z4 N* c( j* t h: \6 A0 ?
( M, ~# |0 v( B! Z- U: \ 至于“小麦”，通常用小麦的成熟果实就行；3 g$ T$ ]' C3 ]1 ]
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◎浮小麦2 o/ L2 x* s* r3 C' q# o
8 k I; ~" B4 X" N5 S 而当阴虚夜间盗汗严重时，则可用小麦未成熟的干瘪果实“浮小麦”取代，益气除热之余还可以敛汗、止汗。
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, Z0 V+ b7 s1 O1 T) m- c4 ~+ c6 m 甘麦大枣汤的三味药中，两味是食物，可谓平和之极，但效果却不是一般的好。除了治病，还有保健的作用。我们在日常生活中，还可以把它变化成一个养生粥来食用。
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1 z. Y: b: A' J+ d) Q 麦枣安心粥
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【原料】
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小麦1两、大枣9个、甘草9克
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【做法】
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大枣掰开（不可去皮），和小麦、甘草一起煮成粥。! d6 [$ |2 K5 [
' i" { @' y2 z: m8 q 【用法】每日晚餐食用。
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4 W9 U" C- w1 j: A5 k. Q" X, M 【功效】养心、安神、镇静、止虚汗。
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+ z9 z: h/ P" C) t0 S 【调理】1 s! w. m- t, |
0 b2 W4 f; J* R 经前紧张症、更年期综合症、小儿多动症、神经衰弱、严重失眠。
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