“妇人脏躁，喜悲伤，欲哭……甘麦大枣汤主之。”一千八百多年前的医圣张仲景不识“神经衰弱，肠脑”等现代理论，却用甘麦大枣汤温中和缓，不治病而愈人，“致中和”的中医之道，实乃医者践习的金匮之言。
( G' S2 s. V" {8 Q2 v) _1 Y
$ \9 c4 v' I* f9 U0 k
7 W+ }2 i, V4 C+ M. \) m" j 《金匮要略》：4 E) k n+ ]. i* E5 g
# k. r2 J6 v5 H' \# T “妇人脏躁，喜悲伤，欲哭，象如神灵所作，数欠伸，甘麦大枣汤主之。”
j0 F, X! _) \4 L% I
* O3 Y! V# X: r* a$ Z 一千八百多年前，医圣张仲景写下了一张千古名方：甘麦大枣汤。仅仅只有三味——甘草、小麦、大枣，却有神奇的疗效。
+ F: g( O% s& M5 e1 u8 i8 m$ ~7 K# w5 q( ]& R
甘草可以治疗胃虚弱、舒缓止痛，红枣养气滋阴，小麦能养心液，舒缓精神。甘麦大枣汤有助于减轻失眠、神经衰弱及性情躁怒者，对于紧张或压力导致的便秘也有极大的帮助。
" @7 x! j$ M) @. T) q
/ W% R- S2 F& D- q" c; h 情绪不稳定，经常有想哭的冲动，或频频打呵欠，因肠胃虚弱造成的精神不济，多饮用此汤都可以改善、对工作压力造成的情绪改变，也有很好的减压效果。. t B( t6 c% x1 x' N" [
* I1 C7 E% G5 W$ v. w4 p
% B4 b# v+ R8 H" ]& ~! _$ t& w/ ~ / w* A: ?+ {/ G3 L/ Q: n
甘麦大枣汤
5 Q" I" O$ D5 a% a* p
; G0 y2 t. {" n 【原料】6 y6 X( D9 Q8 t5 H6 }: ^
; O- I( B$ q- M/ J; q4 W a
甘草10克，小麦30克，大枣50克1 Q/ ]1 n. `- |( @ s
& h# i* H9 C7 f& V% u* ?, {" v5 F
【做法】# U3 F, n$ O0 i" ^
& }2 M( P+ C2 M
先将小麦洗净，漂去浮末，然后用净水约800毫升，煮上述三味药，用小火慢慢熬，煮沸后煎至400毫升左右，去渣，分几次饮汤，最后吃掉大枣即可。
# q$ y) V' [; n/ e4 j* A7 V7 q4 u+ ]8 F9 B* P
【注意】
0 ?; p! f H' w$ Q; }* U. P' u+ q: r5 g U# m
舌苔厚腻，体内有痰者不宜。要清楚体内有痰，有个最简略的方法：舌苔厚腻，自觉口中黏腻。6 Z, s# C; u7 T! g3 Y% V: r2 t
. J6 m; u. a, k% t" ^# q8 C ★不同症状，草麦有别
6 P: n. z9 R3 c8 ^( v* ]: e) c5 o4 K
自己做甘麦大枣汤时，可结合实际情形，选择合适的“草”与“麦”，效果会更好。
$ Q' _# o& H3 Z: D2 q
6 ^$ s- X% ]5 u3 g% C3 K ◎生甘草
( N8 E( I. o6 S6 M" s
- x( D- Z4 K9 G+ {7 W; y W" n 当烦热显著时，伴有口干舌燥，手脚心热，舌质红，舌苔薄少者，可以用生甘草，补虚的同时兼能清热；
2 Z. w* i% d' N9 J, m
/ ?! V1 _1 Z# X) u) `- C8 L* Z ◎炙甘草
5 X$ F: U5 _1 O" D: F) Q4 M( ~+ K+ M8 j. v
若以精力疲惫，乏力倦怠等表示为主，可选用炙甘草，侧重于温补脾胃，益气和中。4 s; E- Q8 B8 ~/ }/ A
3 ~/ b- j! Y2 b! v2 W5 @4 h5 m
◎小麦
. J* l8 J% t# q) A2 u1 c W! B" P
/ t& A3 T/ z8 L7 S 至于“小麦”，通常用小麦的成熟果实就行；& m# r# f/ q. Q0 Q/ ]+ D9 u
: P5 x) P+ S' z8 X ◎浮小麦5 M: G) @# F. a5 V. Y3 w+ C
) ^! n5 k4 h& M/ o: Z
而当阴虚夜间盗汗严重时，则可用小麦未成熟的干瘪果实“浮小麦”取代，益气除热之余还可以敛汗、止汗。" S: b4 ?3 y' ?+ N5 g. Z" o' t
0 | b& V+ c- f3 z, L; Y+ y( h! c# W5 v
甘麦大枣汤的三味药中，两味是食物，可谓平和之极，但效果却不是一般的好。除了治病，还有保健的作用。我们在日常生活中，还可以把它变化成一个养生粥来食用。+ s7 r. \. x; S: l
0 w! l6 Y& S9 b8 N2 [
麦枣安心粥6 I/ x, p2 R% R+ G" w; l& G
& |. e1 v. o( ^; a* m 【原料】% ]& D7 ^1 c" f6 [
$ R/ N6 d7 V; @2 o' ^8 a+ [ 小麦1两、大枣9个、甘草9克
* R: _2 E2 L9 g7 o. _
4 E$ ?% P4 E$ h1 s2 a$ y# X 【做法】
* F% w+ R @* Q; V) B( G4 E X
大枣掰开（不可去皮），和小麦、甘草一起煮成粥。
" K7 y1 p6 M, J* i) {: _% o2 F7 b, ^% X) g
【用法】每日晚餐食用。
( e) Y. ^0 s6 A V' N
1 q6 J) i, n9 v2 M: m% ^5 K 【功效】养心、安神、镇静、止虚汗。
+ U! J+ s! ^6 d; m& C) N6 ~: H" z) A
【调理】, F' j5 N# \8 l, g% f/ r7 v
+ _- f/ t9 g* m) `( C 经前紧张症、更年期综合症、小儿多动症、神经衰弱、严重失眠。! l s" v% t: }) G0 S+ V, C
: O1 E$ s/ l5 Q0 I: I* N
' b8 i3 Z, ~# v5 k D- q& M
|
|
