“妇人脏躁，喜悲伤，欲哭……甘麦大枣汤主之。”一千八百多年前的医圣张仲景不识“神经衰弱，肠脑”等现代理论，却用甘麦大枣汤温中和缓，不治病而愈人，“致中和”的中医之道，实乃医者践习的金匮之言。1 x# k( s& \* N
' w5 G" A5 [* O) f9 f
9 _: m$ ]7 N9 g; K( o 《金匮要略》：
# B2 `7 \4 m: b2 x& @! ?/ ^5 l5 X8 n" \9 e6 o# O" K6 W7 s+ x
“妇人脏躁，喜悲伤，欲哭，象如神灵所作，数欠伸，甘麦大枣汤主之。”
' K2 t5 k: T* Q' P) ?! G( B9 ^ I- w% u/ E; D3 ?
一千八百多年前，医圣张仲景写下了一张千古名方：甘麦大枣汤。仅仅只有三味——甘草、小麦、大枣，却有神奇的疗效。
2 @4 r: s. m7 b$ d! Y0 N
# P2 m. u# P8 N5 z0 ], h 甘草可以治疗胃虚弱、舒缓止痛，红枣养气滋阴，小麦能养心液，舒缓精神。甘麦大枣汤有助于减轻失眠、神经衰弱及性情躁怒者，对于紧张或压力导致的便秘也有极大的帮助。
# ]/ l4 Y6 o9 y8 c. k& I# n
* T0 o* ?- x; {- A( U 情绪不稳定，经常有想哭的冲动，或频频打呵欠，因肠胃虚弱造成的精神不济，多饮用此汤都可以改善、对工作压力造成的情绪改变，也有很好的减压效果。
1 `. {. J8 j3 g
0 K% W' W3 R w/ v+ a: P' H; d" i
' Z# \7 k0 U3 @' T4 S$ c
甘麦大枣汤 E% g7 b" k- `( X; }
, W; u/ K8 _4 c0 J+ |6 h, K4 q8 O/ L
【原料】
7 n4 d, h6 L* b" q, x0 Y+ Y5 O2 \ u2 J4 N) A" C6 Y. @. B2 L2 @
甘草10克，小麦30克，大枣50克
) x$ [4 }1 h# t* `/ s
( [! `& h8 r, B! s, f 【做法】- Z5 N% }+ @. {. u+ u1 H. N
; Y! X v1 z7 t2 W5 g; N
先将小麦洗净，漂去浮末，然后用净水约800毫升，煮上述三味药，用小火慢慢熬，煮沸后煎至400毫升左右，去渣，分几次饮汤，最后吃掉大枣即可。- t C$ q' h7 i' A: \
4 [. v) M9 g* O+ } 【注意】
# G# l. f( K ]" R) D T6 s) F9 L$ Y: k% I, o \
舌苔厚腻，体内有痰者不宜。要清楚体内有痰，有个最简略的方法：舌苔厚腻，自觉口中黏腻。+ k; l) A M( N$ J
9 [2 f2 j5 Y, y$ d5 g" f* ]: y
★不同症状，草麦有别
8 K/ ]* o+ M, O0 s3 M, ?
8 V/ K% s4 {$ l) a3 T4 a, ^ 自己做甘麦大枣汤时，可结合实际情形，选择合适的“草”与“麦”，效果会更好。. G2 j7 F6 A. [
! \$ ~9 F8 i% F S$ b, S
◎生甘草
" X, s I' t' n$ s# C# g
4 [7 X' h& b1 h } 当烦热显著时，伴有口干舌燥，手脚心热，舌质红，舌苔薄少者，可以用生甘草，补虚的同时兼能清热；
9 `! s( `) m5 l# q7 l5 W" i8 m
5 K h$ _: C+ y% N2 l4 H, t. D ◎炙甘草
1 n. K( U+ B; J6 J- g; Q" m9 p1 E8 ?9 Y' v+ M
若以精力疲惫，乏力倦怠等表示为主，可选用炙甘草，侧重于温补脾胃，益气和中。
7 P" ?/ ? e9 ]( f* r4 k" P! @. v4 \) x* U
◎小麦% m0 r1 B) \+ V- l* Q7 V h
: y8 \' w5 W3 e. s+ v1 w' h+ f3 l 至于“小麦”，通常用小麦的成熟果实就行；* S% C: b; A' V$ O) G- x: z2 U
s6 ?8 j6 m7 j0 l# a' \ ◎浮小麦2 e& d/ k2 R, S- W b
8 D$ g6 A/ e/ `! X3 B0 O 而当阴虚夜间盗汗严重时，则可用小麦未成熟的干瘪果实“浮小麦”取代，益气除热之余还可以敛汗、止汗。+ b8 j# l" f# v2 |0 i
+ P4 |1 h) p) z7 b 甘麦大枣汤的三味药中，两味是食物，可谓平和之极，但效果却不是一般的好。除了治病，还有保健的作用。我们在日常生活中，还可以把它变化成一个养生粥来食用。
0 `, s \3 Y3 V- h* m4 D9 C1 i( W3 d5 p# \9 K9 y3 h m$ Q, h `
麦枣安心粥& a( g/ c# G6 h6 {: A4 L
' ^+ o) |* i' s, s Y1 G
【原料】# ~5 G. t0 h, p* T
+ w; C, K% `" I$ s* z& w
小麦1两、大枣9个、甘草9克
2 L" C8 n8 |3 O8 W3 ~+ e+ L) n8 a1 c5 ^* C' V @
【做法】- E n }. R% l
8 p' e" k2 u! \$ q; j. ^* v
大枣掰开（不可去皮），和小麦、甘草一起煮成粥。
8 m2 e4 k1 _% Z1 X8 ]/ ]
! {) ^9 ]8 h3 u+ m 【用法】每日晚餐食用。8 E2 y \# |- ?* I5 q
C& @' H$ |( `/ | 【功效】养心、安神、镇静、止虚汗。
9 A9 ]! c4 N |, E: Y# g; X7 S9 A7 g+ l6 L
【调理】0 @2 d! m, B; g) ~2 f1 S7 Q
, h; B& O' B% w8 W+ ]: o
经前紧张症、更年期综合症、小儿多动症、神经衰弱、严重失眠。
/ N" R8 l% b; c+ A; Q8 T' q( ^ O0 S! F* R5 ~' e) X2 i
3 f/ i& z7 m7 f8 j
|
|
