随着成熟季节的到来，柿子陆陆续续地出现在大大小小的水果摊上。作为秋天很应景的水果，深受嘴馋者欢迎，然而，柿子并不是每个人都能吃的，在吃法上也存在着一些禁忌，这些都是值得我们注意的，稍有不慎，反而深受其害。3 P) t+ G$ r1 v3 z# [* ]1 [
柿子食用禁忌
2 I7 n* @" s. n* |% q5 R: ]
p9 O% I3 H9 D8 }9 E
三类人不宜吃柿子
0 f0 t1 O- m6 Q9 G# v, C6 p7 d2 ?2 S" @
1.脾胃功能不佳者。柿子性寒，患有胃部寒凉者不宜食用；胃柿石的形成可能与胃部功能紊乱有关，因此，患有慢性胃炎、排空延缓、消化不良等胃动力功能低下者，伟大部分切除者均不宜食用柿子。: x6 }; v3 A% s( j( v, Z2 V( S A. c! `& F
8 x$ {$ k l4 f% [9 S 2.糖尿病人。柿子富含糖类，且大多是蔗糖、葡萄糖及果糖，吃后易消化，使血糖升高。, s1 X' A" M) R6 p9 d5 v
* T$ N) G" [" V2 W
3.贫血患者。柿子中的鞣酸能与食物中的铁结合，妨碍人体对食物中铁质的吸收，同时，两者结合成的沉淀，会引起肠胃不适，甚至绞痛，故贫血患者不宜吃柿子。- p& s2 n0 w' W; w
- Q5 K, Z& S# w% p
柿子食用禁忌：. }( y: g! A% f3 G ]
! B. L: |& Z& c% d' p8 U C% J3 O
1.忌空腹吃。柿子中含有较多的鞣酸及果胶，在空腹情况下他们会在胃酸的作用下形成大小不等的硬块，形成“柿石”，容易引起恶心、呕吐、胃溃疡，甚至胃穿孔等。
$ {& h$ A3 p, m/ f
' |- D4 z; k X# r8 W W( f 2.忌连皮同吃。柿子中的鞣酸绝大多数集中在皮上，如果连皮一起吃，更容易形成胃柿石，也有可能增加一些如腹痛、恶心等发病机会。
8 K* v* u- b3 `8 m* p7 f" ]) \4 J( m5 G$ C! T1 K) r0 \
3.忌大量吃。柿子含有大量的糖类及果胶，大量吃柿子很易对牙齿造成侵蚀形成龋齿。还有，4.柿子中的的鞣酸对人体的钙、 镁等微量元素的吸收的影响，容易导致我们身体的营养不良。
; \3 _# ^0 w- G$ d8 s8 V# u' H9 S9 K. B( Z6 X' x
5.忌与含高蛋白食物同吃，如蟹、虾、鱼等。螃蟹与柿子同是寒性食物，食用后对胃肠疾病的增加又加重效果。含高蛋白的蟹、虾等食物在鞣酸的作用下，更容易凝固成块，即胃柿石。* x# B$ S3 @. J7 J
2 k" f/ `/ p. z- X* { 6.忌与红薯痛吃。柿子中的单宁、纤维素等遇到红薯的发酵物，此时如果共同在胃中。会导致单宁发生快速的沉淀，会对人体的胃正常功能有影响，严重者可能导致肠梗阻。
0 |* i0 Q7 }7 u# b$ i# W; Y: H) X7 J/ s: i) i$ `* T7 L
|
|
