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火腿冬瓜汤——养肺

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田园网 发表于 2013-9-3 14:32 | 显示全部楼层 |阅读模式

火腿冬瓜汤——养肺

火腿冬瓜汤是一道比较典型的淮扬菜,火腿的咸香和冬瓜的清甜相互吸收、共同烘托,令汤水非常鲜美。而冬瓜能养胃生津、清降胃火、美白润肤,非常适合夏、秋季节食用。今天我们在传统的火腿冬瓜汤里再配上鸭肉,更增滋补润燥之效。

准备材料:火腿片,冬瓜片,配料葱丝、姜丝、虾皮、盐、糖、麻油;

制作方式:

①、在锅中先放入适量的清水,用大火煮沸;

②、等水开以后再放入冬瓜片以及准备的各种配料,煮10分钟左右为最好;

③、10分钟后加入火腿片,两分钟后即可出锅,出锅前加入葱花、麻油、盐、糖。


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