食道癌严重危害着人类的身体健康，因而掌握食道癌病因的相关知识尤为重要，诱发食道癌的病因有很多，了解食道癌病因有助于避免疾病的发生，那么食道癌的病因有哪些呢？ 1、酸菜、食物和亚硝胺 酸菜曾被以为是中国食道癌高发区（林县食道癌高发）的首要危险要素之一，但在人群中进行的病例对照研讨却未能予以证明。酸菜中的亚硝胺和真菌发生的毒素，可能是起效果的致癌剂，但其效果的终究依据还需进一步证明。 2、感染性要素 人乳头瘤病毒（HPV）可能是食道癌的病因之一。在干热气候环境中受念珠镰刀菌污染的小麦和玉米可发生致癌毒素 fumonisin，有人以为这可能与南非和中国的食道癌有关。在中国山西进行的研讨发现，食道癌死亡率与食用玉米和小麦面粉的消费量有关。 3、物理和化学要素缓慢损害 在北美对17800名制作绝缘体的工人进行随访的成果显示。露出于石棉中可增加两倍多的食道癌患病危险。中国、伊朗等食道癌高发区居民食用的粗糙食物里常污染硅石纤维和碎片-在中国河南食道癌患者的食管肿瘤周围黏膜中发现有硅石，其量是对照组伦敦病例的10倍。因此推测，这些硅石碎片可形成损害并影响食管上皮增生。 4、养分缺少 食道癌与动物蛋白质、新鲜水果和蔬菜的低摄入有较强的地舆有关性，以上食物的低摄入可致维生素A、维生素C和维生素B2的低摄入。在非洲和亚洲食道癌高发区域人群膳食的主食为含维生素B2，烟酸、镁和锌较低的小麦或玉米，而低发区人主食为富含上述养分素的主食（高粱、小米等）。 |
