营养不良 有临床试验观察到，大部分食道癌患者体内均有各种营养物质缺乏现象。因此，患者在平时的饮食中一定要大量的补充蛋白质、热量、各种维生素等，这样才能够有效的预防该疾病的发生。 亚硝胺类化合物和真菌毒素 有实验已经证明，现已有近三十种亚硝胺能诱发动物肿瘤，而发霉的食物又能够促进亚硝胺类化合物的合成。因此，患者注意一定不要吃隔夜的饭菜，少吃或者不吃咸鱼、咸菜等腌制食物。同时，患者还应该注意饮用干净的水源，避免亚硝胺盐的存在。 食管损伤 食管是人体消化系统的重要器官之一，如果食管受到损伤或者发生炎症可以促发食道癌在腐蚀性食管灼伤和狭窄食管贲门失弛缓症，最终导致疾病的发生。 遗传因素 有一项调查发现，该疾病的发病常表现家庭性聚集现象，尤其是在我国食道癌的高发地区调查发现有阳性家族史者约占三分之一左右。 |
