大枣： 近年来研究发现，大枣的热水提取物对体外培养的瘤细胞生长有抑制作用，抑制率达90%。 苹果 ：性味酸、甘、平，为营养丰富的果类食品，富含维生素C及钾，并含理想的纤维素，用以补充肠道容量，降低致癌物质浓度，促进其排泄，另外苹果含有大量果胶。 酸梅 ：本品有一定的抗肿瘤作用。动物实验表明，乌梅对小鼠皮下肉瘤有抑制作用，体外实验同样发现可抑制肿瘤细胞活性。抗癌原因在于能增强白细胞的吞噬能力，提高机体免疫功能。 枸杞 ：枸杞子所含的胡萝卜素、维生素C等成分也有抗癌活性。 山楂： 性味酸、甘、平、微温，果实含山楂酸、鞣质、皂甙、果糖、维生素C、蛋白质、黄酮甙等。由于维生素C的抗癌作用，且种仁中苦杏仁甙也有抗癌效果，故山楂在抗癌膳食中居重要地位。 无花果： 药理研究证明，其干果、未成熟果实和植物汁液均含抗肿瘤成分，乳汁汁液含淀粉糖化酶、蛋白酶等。日本已制成针剂广泛用于咽喉癌、腺癌、宫颈癌、膀胱癌等；我国也早就用本品抗癌。 番木瓜： 国外有人从中提取了一种有抗癌效能的生物碱类物质，可望成为有前途的新药。 黑加仑： 其果实富含有维生素C，含蛋白质居我国现知野果之首。特别是果汁能阻断致癌物亚硝胺吗啉的合成。从而能阻断亚硝胺的生成，起到抗癌、防癌作用。 猕猴桃： 性味酸、甘、寒、无毒，有清热、利尿、散瘀、活血、催乳、消炎等功能。 |
