2026年 7 月 25 日，中央广播电视总台科教频道《健康之路》节目《节气养生圆桌宴·大暑（下）》。大暑时节正值三伏酷暑，湿热氤氲交织，极易耗损人体阳气。此时节宜饮解暑伏茶、食温补羊汤，以此顺应自然节气之变化，安享健康一“夏”。 ——中国中医科学院医学实验中心研究员 代金刚 ——中国中医科学院广安门医院主任医师 吴向红 ——特邀厨师 夏天 食饺子 豇豆馅饺子 口感脆嫩爽利，兼具开胃之功，善健脾、助运化。豇豆乃入伏后之时令鲜蔬，质地脆爽，自带清甜风味，具健脾开胃之效，可醒脾悦胃，有效改善暑季高温所致纳呆食少之症。且其富含膳食纤维素，有助于调节肠道微生态、促进肠腑蠕运，于缓解便秘颇有良效，亦适用于脾虚久泻之辅助调养。 茴香馅饺子 性味辛温，能开郁醒脾，调和阴阳。茴香气味芳烈特异，秉辛温之性，可健运脾胃、增进食欲。盛暑之际啖之，其馥郁香气能敏化味蕾，消解因过食生冷所致之脘闷不思饮食。尤当茴香与滋阴润燥之猪肉相配，更可达成阴阳互济、水火既济之效，尤为适宜伏天摄食。 随大厨习制饺子馅 饮羊汤 依中医理论，夏令人体阳气浮越于表，腠理开泄，致体内阳气相对亏虚；羊肉性属温热，具温补元阳之效。伏天暑热，人多贪凉饮冷，易致寒邪客犯脾胃，引发腹中绞痛、泄泻不止等症。而羊汤秉温热之性，能温煦中焦、祛散内伏之寒湿，发挥调燮脾胃之功，正合中医“春夏养阳”之摄生要旨。 尤以大暑节气过后，啜饮一碗热气蒸腾之羊汤，可为机体补充必需之能量与精微物质，裨益体力之恢复。 随大厨习制美味羊汤 饮伏茶 炎夏饮伏茶，既能化解因暑湿困阻所致之食欲不振与心烦懊憹，复能为机体 replen 津液、充养营卫，增益抗邪之力。 其中，荷叶具清解暑热之显效；淡竹叶擅清热渗湿、清心除烦；白梅花则能疏理气机、醒胃开郁，且性味平和而不劫阴液。 修习哈字诀 哈字诀系一套简易可行之散热除烦导引功法。其法为深长吸气后，于呼气之际口吐“哈”音，同时配合双掌向下按导之势，可有效宣散体内郁积之燥热，臻至“心静自生凉”之境。 此功法不拘泥于时辰与场所，随时随处皆可操练。 |
