2025年4月21日中央广播电视总台科教频道《健康之路》节目《跟着节气来养生・谷雨》视频全集和要点笔记。 春雨淅淅沥沥地下着，唤醒了沉睡的大地，滋养出无数谷物，漫山遍野的茶树也在这场雨水中，冒出了嫩绿的新芽，空气中满是清新的茶香。中国中医科学院医学实验中心的代金刚研究员、北京中医药大学的钱会南教授，还有特邀厨师甄建军，准备带着大家一起走进谷雨时节，感受春天万物生长的活力，探索中医养生的小窍门。 谷雨前后采摘的雨前茶，那可是茶叶中的佳品。茶树经过一整个冬天的 “养精蓄锐”，又被温暖的阳光、甘甜的雨水 “细心呵护”，长出来的新芽又大又绿，格外鲜嫩。谷雨一到，天气渐渐变热，人就容易心烦气躁，嘴巴长溃疡，眼睛发红，这都是心火、肝火旺盛的表现。这时候喝上一杯谷雨茶就再好不过了，它带着微微的苦味，喝起来清凉，清热的同时又不会太 “猛”，喝完嘴里还会有甜甜的回甘，能帮我们把身体里的热气降下来，更好地适应季节变化。 在谷雨的时候，很多地方都有炒桑叶的习惯。这时候的桑叶特别鲜嫩，采摘下来做成桑叶茶，能把它的药用和保健作用都保留下来。桑叶茶有点甜又有点苦，性质寒凉，要是刚刚得了风热感冒，开始打喷嚏、流黄鼻涕、嗓子干疼、咳出黄痰，喝桑叶茶就能缓解这些症状。 下雨天，窝在家里听窗外的雨声，滴答滴答，这其实也是一种养生方式！这种有节奏的自然声音，能让我们紧绷的神经放松下来，舒缓心情，晚上还能帮助睡眠，对调节身体里的气血和脏腑功能都很有好处。 谷雨一到，各种时令美食纷纷登场。桑葚就是其中之一，既能当水果解馋，又能当作药材调养身体。天气又热又干，人容易受风热影响，酸酸甜甜的桑葚，能补肝肾、养精气，还能滋润身体，身体虚、大便干的人吃了特别合适。 春笋也是谷雨必吃的美味，新鲜又养生。《本草纲目拾遗》里写着，吃笋能通利九窍、促进血液循环、化痰消食，想减肥的朋友多吃也没问题。春笋种类丰富，细长的雷公笋、粗壮的毛竹笋，不管是凉拌、炒肉丝，还是搭配其他食材，口感都特别清爽。 芦笋虽然价格贵点，但营养超丰富。它能清热补水、利尿祛湿，正适合谷雨时节吃。把芦笋外皮去掉，简单清炒或者搭配别的食材，味道清香可口。 最后，教大家一套简单的谷雨养生操 —— 托掌须弥式。不用专门抽时间，在办公室累了，站起来就能练。通过特定动作和呼吸，能拉伸身体、疏通经络，还能调养肝气，轻轻松松就能把养生融入日常生活，让身体更健康。 |
