 中央广播电视总台科教频道《健康之路》2022年5月3日节目《巧用辛味来养生（五）》文字笔记。薤白是治胸痹之要药？生姜、干姜功效有何不同？鱼腥草的功效有哪些？ 詹志来：中国中医科学院中药资源中心研究员。 吴向红：中国中医科学院广安门医院主任医师。 薤白 薤白有什么功效？ 1. 健脾开胃：薤白中含有挥发油、粗纤维等物质，可以促进胃肠道的蠕动和分泌消化液，增进食欲，有助于消化吸收。 2. 利尿通便：薤白中的粗纤维和矿物质可以促进肠道蠕动，增加粪便体积，有助于通便；同时，薤白中的钾离子可以促进尿液的排出，有利于排毒养颜。 3. 清热解毒：薤白中的挥发油和黄酮类物质具有较强的抗菌消炎作用，可以用于治疗口腔溃疡、痈肿疮疡等病症。 4. 补虚养身：薤白中含有多种维生素和矿物质，如维生素C、钙、铁等，可以增强人体免疫力，补充营养，有助于健康养生。 瓜蒌薤白白酒汤
瓜蒌可以宽胸化痰，薤白能通阳散结，白酒可以用来增加药性，三者搭配可以起到通阳散结、行气化痰的功效。 小贴士： 白酒：非现代蒸馏酒，而是古代酿造的非蒸馏酒，类似现在酒精度数较低的黄酒。 枳实薤白桂枝汤
在瓜蒌薤白白酒汤的基础上去掉白酒，加入枳实、厚朴、桂枝。枳实能理气宽中，厚朴可以芳香化湿，桂枝可以用来温阳。枳实薤白桂枝汤有通阳散结、祛痰下气的功效。 生姜 生姜有什么功效？ 1. 缓解消化不良：生姜中含有姜黄素等物质，可以刺激胃肠道的消化液分泌，促进食物的消化吸收，缓解胃肠不适、恶心、呕吐等症状。 2. 抗炎镇痛：生姜中的姜黄素、姜辣素等物质具有较强的抗炎作用，可以缓解关节疼痛、肌肉疼痛、头痛等症状。 3. 降低血脂：生姜中的姜黄素和姜辣素等物质可以降低血脂，预防心脑血管疾病。 4. 提高免疫力：生姜中含有丰富的维生素C、维生素B6等营养成分，可以增强人体免疫力，提高机体抵抗疾病的能力。 5. 预防感冒：生姜具有温阳散寒的作用，可以预防感冒和其他呼吸道疾病。 姜葱饮
用带须的葱白搭配生姜煮水喝，有驱寒解表的功效。 橘皮汤
生姜和陈皮搭配沏水喝，可以起到理气、和胃、降逆的作用。 甘草干姜汤
干姜搭配炙甘草，可以制成甘草干姜汤，能起到温中复阳的功效，适用于脾胃虚寒的人群。但要注意用量不要太大，不要长期喝。 跟着大厨，学做姜母鸭 鱼腥草 鱼腥草有什么功效？ 1. 清热解毒：鱼腥草具有清热解毒的作用，可以用来治疗热毒病、痈肿疮疡等病症。 2. 调节免疫系统：鱼腥草中含有丰富的多糖和黄酮类化合物，可以调节人体免疫系统，提高机体免疫力。 3. 抗菌消炎：鱼腥草中含有挥发油、黄酮类等物质，具有较强的抗菌消炎作用，可以用来治疗口腔溃疡、皮肤炎症等病症。 4. 缓解过敏反应：鱼腥草中的黄酮类化合物具有抗过敏作用，可以缓解机体对过敏原的反应，减轻过敏症状。 跟着大厨，学做凉拌折耳根、折耳根炒肉 |
