糖尿病患者或多或少都存在胰岛素功能异常,因此饮食对血糖的影响也可大可小,除了糖果等,尤其得少吃以下3类食物: 1、控住好精制主食 像糯米饭、粽子、白馒头、烙饼、米粥等精制米面类主食对血糖的影响比较大,平时最好少吃,更提倡选择低血糖生成指数(GI)的主食,并粗细搭配,像杂粮饭、杂豆饭等都是不错的选择。 2、少吃高糖水果 一般来说,糖尿病患者是可以适当吃水果的,建议选择低GI和低GL的水果;中、高GI水果是“高糖雷区”,食用后很可能会使血糖快速升高,因此,血糖控制不佳的糖尿病患者最好不要食用。 ①中GI水果(GI值55~70,GL<10) 无花果、香蕉 ②高GI水果(GI>70) 菠萝蜜、荔枝、哈密瓜 ③低GI和GL水果(GI<55,GL<10) 苹果、西柚、草莓、蓝莓 注意:水果最佳食用时间是在两餐之间,作为加餐食用;每次食用100-200克左右。另外,对于水果制品,如果汁、蜜饯、果酱、果冻等则不建议吃。 3、限制淀粉含量高及含糖量高的蔬菜 淀粉进入人体经消化分解后会代谢为多糖、双糖、单糖,可以明显升高血糖,所以糖尿病患者要控制量。 像根茎类的蔬菜,土豆、地瓜、毛芋头、藕等淀粉较高,如果要吃可以选择代替部分主食;荷兰豆、豆角、胡萝卜、香椿芽、甜菜等则含糖量高,糖尿病患者最好少吃。 标签: 糖尿病饮食 |