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健康之路20190511《吃得对 不怕老》(中)心脑血管疾病

2019-5-10 13:16| 发布者: 田园网| 查看: 1547| 评论: 0

摘要: 中央电视台科教频道健康之路2019年5月11日节目《吃得对 不怕老》(中)视频和要点文字笔记。主要介绍做好这4件事,让你离心脑血管疾病远远的!老年痴呆是老年人的常见病,而心脑血管疾病则是老年人的“普及病”,不 ...
中央电视台科教频道健康之路2019年5月11日节目《吃得对 不怕老》(中)视频和要点文字笔记。主要介绍做好这4件事,让你离心脑血管疾病远远的!
老年痴呆是老年人的常见病,而心脑血管疾病则是老年人的“普及病”,不仅高发,且致死率极高!
陈伟:北京协和医院临床营养科主任医师。
心脑血管疾病与高血脂和高血压有关,血压高会让血管的收缩能力降低,血脂高会使血管出现动脉粥样硬化或整个血管硬化。
其中,血脂高指的是血液里的脂肪和胆固醇过高,而这些80%是吃出来的!注意食物摄入可以帮你老而不堵!
老而不堵第一步:尽量多吃
推荐食材:蔬菜、菌类
专家称静脉血管、动脉血管堵塞为血栓,引发的症状有脑卒中、心肌梗死、肺栓塞等。蔬菜相当于血管的“清道夫”,可帮助清除栓塞!
蔬菜中含有丰富的维生素、微量元素和优质的膳食纤维,可以让血液中的脂肪不容易凝集,使血管保持柔软、舒畅,起到血管“清道夫”的作用。
专家建议每人每天食用5~7种,总重达到1.5公斤的蔬菜、水果,就可以调控血脂和血压,达到血管防堵的目的。
菌类属于蔬菜中的“高蛋白”食物,能够帮助改变血管内血脂的沉积,专家建议每人每天食用量100克。
老而不堵第二步:适量多吃
推荐食材:海鱼
适量多吃海鱼,如黄花鱼等可以帮助老年人防止血脂沉积在血管。
海鱼中含有的不饱和脂肪酸进入人体后,可以很快被身体代谢,再组化后形成对血管有好处的物质,而其他肉类中的饱和脂肪酸在肝脏内被代谢的程度低,会在血管中沉积造成动脉硬化,导致心脑血管疾病的发生率上升。
“饱和”、“不饱和”傻傻分不清?
日常饮食适量多食用含不饱和脂肪酸的食物,少吃或不吃含饱和脂肪酸的食物。
老而不堵第三步:不能少吃
推荐食材:鸡蛋
近10年的研究发现,血液中的胆固醇80%是肝脏自身合成的,20%是自己吃进来的。完全限制胆固醇的摄入,反而会让血液中的胆固醇升高,另外,胆固醇是合成必需激素的原料,不能不吃哦~
鸡蛋是非常好的高蛋白质食品,营养成分60%来自于蛋黄。鸡蛋里除了含有高胆固醇,还有卵磷脂。卵磷脂能够和胆固醇形成竞争性的抑制,减少内源性胆固醇的产生。
专家建议每人每天摄入胆固醇200~300毫克即可。
老而不堵第四步:尽量少吃
不推荐食材:动物内脏
动物内脏属于高胆固醇、高脂肪的食物,长期摄入会导致胆固醇过高,增加心脑血管患病几率,要尽量少吃!
老而不堵,需要吃得对!
尽量多吃蔬菜
适量多吃海鱼
不能少吃鸡蛋
尽量少吃动物内脏

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