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健康之路20190510很可怕,预防“老年痴呆”很简单!会吃就行!

2019-5-9 11:44| 发布者: 田园网| 查看: 1073| 评论: 0

摘要: 中央电视台科教频道健康之路2019年5月10日节目《吃得对 不怕老》(上)视频和要点文字笔记。主要介绍用“吃”解决老年问题,只要吃得科学,就能老而不呆。你为什么怕老?怕不能再去用脚步丈量绿水青山?怕卧病在床给 ...
中央电视台科教频道健康之路2019年5月10日节目《吃得对 不怕老》(上)视频和要点文字笔记。主要介绍用“吃”解决老年问题,只要吃得科学,就能老而不呆。
你为什么怕老?怕不能再去用脚步丈量绿水青山?怕卧病在床给亲人添麻烦?还是最怕“痴呆”,忘记自己爱的人?
陈伟:北京协和医院临床营养科主任医师。
2015年全国调查研究显示:80岁以上的老年人中有1/5患有痴呆。
痴呆症,特别是早老性痴呆(阿尔兹海默症),有一定的遗传基础,所以家中有长辈患有痴呆症的人,在生活中更要注意预防。
老而不呆第一防:防止记忆力减退
推荐食物:猪肝
猪肝中含有丰富的乙酰胆碱,它是神经元细胞的构成成分之一,可以直接透过血脑屏障进入血管和大脑中,发挥固定生理作用。如果人体长期缺乏,可能会造成神经元细胞功能的下降,从而产生不良影响。
胆碱除了在猪肝中存在,在蛋黄和大豆制品中也存在。蛋黄中的胆碱含量仅次于猪肝,大豆制品中的胆碱含量相对较低。
每人每天应摄入500-900毫克胆碱。
推荐食物:深海鱼
深海鱼中含有丰富的欧米伽3脂肪酸,它能够增加神经细胞细胞膜的流动性,抗击体内的炎症反应,减少异常蛋白的沉积,降低早老性痴呆的发生概率。
注意:三文鱼、青鱼、金枪鱼、大马哈鱼中都含有丰富的欧米伽3脂肪酸。
每人每周食用2~3次深海鱼,每次食用半两左右即可满足人体需求。
老而不呆第二防:保护认知能力
推荐食物:橘子
研究显示:血液中的同型半胱氨酸含量特别高时,发生痴呆的机会明显增加。
而同型半胱氨酸在代谢过程中有个克星,就是叶酸。叶酸能够清除同型半胱氨酸,减少它在血液中的浓度,延缓痴呆的发生。
橘子、草莓、菠萝、胡萝卜、猕猴桃、西兰花、燕麦中都含有丰富的叶酸,每天摄入200-400微克叶酸为佳。
老而不呆第三防:减缓老年痴呆进展
推荐食物:坚果
坚果中除了含有一些常规的微量元素,还有两个重要的营养成分——维生素E和镁。
镁缺乏是老年人发生痴呆的一个重要因素;维生素E具有改善大脑细胞代谢、改善供氧功能、防止外邪入侵、抗氧化的作用。
推荐食用带壳的坚果,每天摄入30克左右即可。

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