/ J- o) ]1 L# }9 x2 D2 G9 Y 春季上火吃什么好？5 \/ a1 X- a- t. i9 _6 E9 v
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中医根据上火部位的不同将之分为几类：胃火、肝火、心火、肺火和肾火。就不同的人群而言，在春天时所表现的上火各有不同，如儿童易发肺火，中年人易发胃火，老年人易发虚火，妇女易发心火。春季上火吃什么好？下面小编就上火的类型为你推荐食谱。* J7 V9 f3 u3 d. u( q: k9 R
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1、去心火：莲子汤5 u) q; _8 v- K
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心火旺盛的症状：心火的表现主要是舌尖红，另外还有口干、烦躁、口舌生疮、睡眠不好、小便发黄、大便偏干等症状。* p+ S. }6 k) L c- l T) j% } h3 ]' v
) z# q6 s5 [' f, k6 X0 D 做法：首先，将莲子用清水浸胀，去衣去心，盛于大碗里，加水浸没，再上屉，用旺火蒸1小时左右。直到莲子酥烂，就可以出笼。接着，另取一锅，注水一大碗，加上白糖和已蒸酥的莲子，放在火上煮，边煮边搅，直至沸腾，晾凉。
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1 q# A; O, W4 Z$ O" q 2、去胃火：绿豆粥
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胃火旺盛的症状：胃热的时候整个舌头都比较红，有时候舌红苔黄，黄色会把红色覆盖掉，需要特别注意。胃火旺者通常表现出胃疼、口臭口苦、老想喝水，特别是凉水等症状。. F ~9 s/ O0 q4 n9 m
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做法：绿豆、粳米、石膏粉、冰糖。将石膏粉一起放入锅中，然后加入适量的清水煮开，过滤掉渣滓，用剩余的水中加入粳米和绿豆，一起熬粥服用，起锅之前加入适量的冰糖。# S% f' |& T: w/ v8 x" h
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3、去肺火：猪肝汤
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肺火旺盛的症状：发红部位在舌头的前半部，且伴随咳嗽、鼻干、口干、咽干等，一般属于肺火。此外，因为肺与大肠相表里，很多肺热病人大便都不通畅。4 P# J1 S7 P. x- L+ h/ V
- x7 b# [9 u7 D; v# a0 b3 C 做法：将猪肝洗净，切成片，放入碗内，加入少许料酒、精盐、水5克拌腌片刻；菠菜择洗干净，在开水锅中烫一下，捞出，切成小段。接着，锅放在旺火上，加入植物油浇热，下入葱姜末爆香，加入水100克，烧沸后将碗中肝片连水一并下锅，烧沸后撇去浮沫。然后，下入菠菜、盐，开锅后可先盛出菠菜，然后再烧两开，就可以倒入碗内。
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春季上火吃什么好
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4、去肾火：枸杞猪腰2 k9 R# t+ G0 T
1 l* \2 t* T+ a 肾火旺盛的症状：潮热盗汗、头晕目眩、耳鸣耳聋、腰脊酸软、五心烦躁。) y6 ?5 m5 u/ d
! W8 f; `. c8 Q/ D1 R5 f 做法：猪腰2只，枸杞子、山萸肉各15克。猪腰、枸杞子、山萸肉共放入砂锅内煮至猪腰子熟，吃猪腰子喝汤。) J0 i/ U% T; Q" o
2 f5 V! [( d7 O6 M: \3 L 5、去肝火：梨水
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/ T8 a3 J4 T" t% n7 W 肝火旺盛的症状：如果不仅口干，口还发苦，眼睛发红等，则都属于肝火旺的表现。有肝火时，舌质会发红，但两侧红更明显。主要症状有目赤、易怒、头痛、胁痛、口苦、吐血、咯血、脉弦数等证。
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做法：川贝母10克、梨2个、冰糖适量。川贝母捣碎成末，梨削皮切块，加冰糖适量，清水适量炖服。4 F) P u& K; ~0 Q
: h8 D9 h+ i9 ~ 四款食谱应对春季上火
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1、枸杞胡萝卜红枣粥/ a8 G; i6 U6 \8 a% y
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大米100克、新鲜胡萝卜50克、决明子20克、枸杞5克、红枣50克，盐、鸡精、葱段、姜片适量。材料准备好后，根据食量水要一次加足，胡萝卜切成小块备用。将炒锅烧热后倒入决明子以文火炒黄。用旺火把水烧开后将大米、胡萝卜和红枣下锅，再用小火烧开加入炒好的决明子、姜等配料闷煮，40分钟后即可食用。4 t6 t4 q- I% b" ?* n- l
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2、三味黄瓜& _1 u2 V; f) D$ A; ?9 v
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将黄瓜洗净，去头尾，切丝。青椒去蒂、去籽，洗净，切丝。将黄瓜丝放入盘中，撒上盐，搅拌均匀。锅置火上，放入花椒油烧热，放入青椒丝、葱末、醋、白糖翻炒均匀，倒在黄瓜丝上拌匀即可。
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3、雪梨银耳汤
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雪梨1只、水发银耳30克、贝母5克、白糖适量。将水发银耳去根、去杂洗净，撕成小片。将雪梨去皮、去籽，切成多块。将银耳片、雪梨块、贝母、白糖同放在炖皿内上笼蒸30至40分钟，取出，即可装盘食用。9 t* r( u4 i1 L+ G3 h! q5 a. Y
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4、苦瓜凉拌竹笋 q+ L8 ?* o, W8 l! x6 J
2 g6 c& W0 d% }4 i, c, }. C( b 苦瓜80-100g、竹笋80-100g、干荷叶5g。将苦瓜切片、竹笋切块，苦瓜放入锅内川烫，再将竹笋煮熟后捞起备用。将干的荷叶煮约20-30分钟后，过滤荷叶渣并取汁。把荷叶汁、醋、适量酱油、盐一起混合搅拌成调味料，并淋在苦瓜和竹笋上即可。; y" q6 R5 W) z o! t( U9 `
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