青红椒炒茭白的做法:茭白在四川叫“高笋”,是很受欢迎的蔬菜,素炒或者炒肉、烧肉都很好吃,为大家介绍一道素炒的茭白--青红椒炒茭白,做法很简单,但既好吃又好看,绝对赢得所有人的喜欢!
. I9 }+ v: V( _ A& ?( r- d) v, j青红椒炒茭白的材料:1 L3 W: E. r* z( f; e8 W
茭白三只、青椒一只、红椒一只、葱白一根、蒜15克、色拉油2汤匙(30ml)、盐适量、鸡精少量
- o* y/ U3 V8 O. t青红椒炒茭白的做法:7 r) Q5 e2 j3 n/ y& ?' ?# x
1、将茭白去皮洗净切丝;青红椒去蒂去籽洗净切丝;葱白切丝;蒜切末。 2、炒锅烧热放油烧至五成热下蒜末炒香。 3、下茭白丝炒软后加入青红椒丝同炒至断生,加入盐,鸡精调味即可。 7 ?, B6 A7 O' ^& }( F& G! M" _
营养小贴士:& I9 b$ b; H, J" p" C5 Q
茭白:又名茭笋、菰笋、茭瓜,是我国的特产蔬菜,味道鲜美,营养价值较高,中医认为:茭白有祛热、止渴、利尿的功效,夏季食用尤为适宜。茭白还有解酒醉的功用。
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