海带有补肾气的功效，对于男性朋友来说，在日常生活中可选择食用海带。今天，就推荐五款食谱，海带补肾吃起来。( h4 t# {; c# h; L0 x
) A+ P/ R9 p; k- T
中医认为，海带味咸性寒，生于寒冷海水中而禀抗寒之性，入肾经而有温补肾气之功。以下就为大家推荐海带的五种食谱：4 U9 f- H& c) q
* n5 L. @# [, T, i2 d
推荐：海带的五种食谱; V) U; T, d, M0 Y2 F! W
% Y# G+ H7 E E& u$ ` s 一、凉拌海带丝4 |) x/ g; d: M% F9 ~; ?
6 g: _" T' A; E1 X$ h6 L8 U) I6 n+ s
材料：干海带，大葱，盐，糖，醋，香油，蒜汁，辣椒油# F; I# X2 T* H! y F
0 R6 k8 A. R" T/ b9 J9 ~8 p 做法：
b& r1 W, I3 K
6 Y# r. z+ W- p8 f4 t& { 干海带泡发洗净切丝，大葱切丝，加盐、糖、醋、香油、蒜汁拌匀，加点辣椒油味道更赞，冷藏后食用口感更好
: J, d( C. j$ y; V7 E! l
; _0 d$ I. X! m+ p& T; i 二、黑豆海带牛尾汤
! P5 L- k$ G0 |) ]& u
6 z/ r9 W+ a4 [0 F 原料：牛尾、海带、黑豆、桂圆葱、姜、味噌、盐、绍酒
( `7 Y3 e8 {6 _& @
: F2 x8 t% F, L* k 做法：' \& [ [# l, Y& {
* }! ^9 K' e$ T/ I! V5 W 1、将牛尾洗净，凉水下锅，焯水，去净血末。捞出。
& H. c0 {* ~- B3 a# B3 J
& o' S+ k, _ e. S) s. B% v% a 2、海带洗净切菱形块，黑豆提前半天用清水泡发，葱切段，姜切片。1 V( o2 J: V0 R) P
7 K4 h, Y- l& T* ~& ~- ?
3、桂圆去皮包出桂圆肉。
. `- `( B# i( w# D+ v: B
2 ^7 Y( n/ a& W' I8 t3 i5 j 4、锅中做开水，放入牛尾、葱姜，开锅撇去浮沫后再加入绍酒。
9 E- O) O; e* O6 |2 m" M c
1 B2 v9 g" K# H+ Q 三、胡萝卜海带丝汤
4 Q, l7 J0 b+ c a( V, b- h& j
% V. I! X7 A; j5 d$ t% V 材料：水发海带丝100克，胡萝卜150克，萝卜50克: `) f5 R8 }* o( H& F
/ F v: s/ l: a( ]( U6 Q
调味料：白砂糖，鸡精，味精，盐0 i! p8 ]/ l; S9 P' E% j
5 e/ y3 c' o' u& ~1 o 做法：" b9 K, b# d W$ D6 A# {& S
5 o o: H* o' T 1、海带丝洗净切段，沸水焯熟，胡萝卜、萝卜洗净切丝。
2 a% N! y% l" e& n, H! @- \
p8 B6 M5 f* x2 P& U: z 2、锅加水煮沸，放入萝卜丝、海带丝煮熟，加入调味料即可。4 q: E+ b2 J% t s% `
# j2 m7 D! p5 H7 Z4 ?
四、海带黄豆汤: m+ p7 s! s9 I4 ~; R& h, w) d2 y3 J- z
+ ~: |+ N4 _1 E% B6 s
材料：黄豆100克，水发海带150克，盐、葱花适量
( h4 p) t- L: d9 H t! i$ Y2 s
T. W5 P: R/ h4 Z 做法：! {+ L* Q7 R! }+ z
( t* v' E0 [, f2 w, O
1、黄豆洗净，用温水浸泡半天，捞出沥干，海带洗净，切丝。) e. k; k* x2 J) T4 ] j
' H. y2 {$ K, C0 P4 k* H
2、清水倒入砂锅里，煮沸后倒入黄豆，煮烂，加盐，搅拌均匀，然后倒入海带丝和葱花，再煮10分钟即可。
9 l6 {1 |9 X& g
1 ]+ B _0 a) z3 ~4 D+ ] 五、海带豆腐汤
& B% V2 u7 e) S! L# E1 ]% g9 N' c
9 I$ h( }( g5 S/ f 材料：冻豆腐（或北豆腐）200克，海带结50克，蘑菇50克，姜2片6 S, d! u x" h% n E
$ {$ _9 v4 h0 k/ b3 O. I0 Y9 `: b 做法) K, k: o3 P9 v9 L/ n' z2 V
7 f& J& a4 z* Z# |0 i. i6 E7 S
1、冻豆腐块挤干水份，海带结洗净，蘑菇洗净撕成小片
4 e2 r1 D( B9 z; ?) ]$ p, }$ ]. a. D; O. [. x, K! `* X& Q/ P4 _
2、锅中油烧热后，放入冻豆腐，略煎一会
# C; ?. c# _$ f7 s0 p7 h) A2 |6 n0 Y' H2 V' |" v# ^
3、煎至豆腐表面有些发黄后，倒入水、海带结、姜片# y: J3 M* Q Z* N _( s
" C# d8 N: A) M; m0 y 4、煮至水开后，转小火煮30分钟，煮至一半时将蘑菇倒入一起煮1 V! F8 @- S$ A7 y( I3 {! ]" u
. r( d( w: F' P+ k 5、出锅前撒盐即可。# |6 f) B- K) u" o
, @5 K8 ]: ]( N. V/ ~
食用海带的注意事项8 l+ u" m9 Y5 I, [7 ]
1 j w, m8 f; g3 E' H
1、海带不能长时间浸泡0 L) i* L# g" V/ E1 h' V6 ?; C* H
4 e& M) b4 ?! W( R7 I 海带食前不要长时间浸泡。一般说浸泡6小时左右就行了，因为浸泡时间过长，海带中的营养物质，如水溶性维生素、无机盐等也会溶解于水，营养价值就会降低。如果海带经水浸泡后像煮烂了一样没有韧性，说明已经变质不能再食用。中医认为，海带性寒，脾胃虚寒者忌食。
. q* B" {0 S2 \0 D" Q7 H
. {; A5 a- B. U8 y/ G, B( B9 a" I 2、别把海带当主食吃
- e0 j% n/ R: n' P: X5 t. i! S- [: [' A! l' @' b* D0 u
不能长期的将海带当做主食，这样会摄入过多的碘也会对身体健康产生影响。而且海带中含有一定量的砷，摄入过多的砷可引起中毒。因此，食用海带前，应先用水漂洗，使砷溶于水。! P3 ~+ a! [; f% ?
+ T9 e( ?9 U2 o" q* E& k( U
3、吃海带后别马上喝茶、吃水果9 ~- A( L7 n( o% b* t
! W" C, l' ~, t$ T, t3 ^ 吃海带后不要马上喝茶（茶含鞣酸），也不要立刻吃酸涩的水果（酸涩水果含植物酸）。因为海带中含有丰富的铁，以上两种食物都会阻碍体内铁的吸收。
8 M0 Z$ H6 J9 M- V
/ n8 F% W5 Q& p6 E$ R& U* V0 k3 N' R# x% t0 {; y2 `+ z P6 A
4、特殊人群慎吃海带1 J8 Z! P& G* a8 A
# z( ?# z3 Z; r' c! | x) Y
患有甲亢的病人不要吃海带，因海带中碘的含量较丰富，会加重病情；孕妇和乳母不要多吃海带。这是因为海带中的碘可随血液循环进入胎儿和婴儿体内，引起甲状腺功能障碍。8 a5 y* Z& W, u% Z
! i2 }9 n% u$ k 以上是海带的一些食谱，可以适量在餐桌上出现海带哦。
5 X! m5 `; E0 m) c |
|
