1、二仙羊肉汤
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用料:仙茅15克,仙灵脾15克,羊肉250克,生姜15克,精白糖、植物油、盐、料酒、味精各适量。
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- Y5 {; N% b: P 制法:将仙茅、仙灵脾、生姜洗净,切碎,装入纱布袋,扎紧袋口。羊肉切成薄片,用温水冲洗干净,置沙锅内,加入适量清水,放入药袋。煮沸加植物油、白糖、料酒、精盐适量,改用小火煨炖约l小时,以羊肉烂熟为度。- O6 j1 {2 e, r5 \' m3 B* U9 y5 {7 H
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2、冬虫夏草羊肉汤3 G; X* F& H) v
" J5 |- f6 A$ V a# T! j) H: t 用料:羊肉一斤,虫草五钱,淮山一两半,杞子七钱,蜜枣八枚,生姜六片。4 }. ~, j( z. D+ ?
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制法:把全部用料洗净放入锅内,加清水适量,煲一小时,下盐调味食用。
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5 b- R5 h2 {* r+ _ 3、猪腰汤
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8 G# @3 Y( B! G4 N 用料:猪腰二双,杜仲、核桃肉各一两。0 L3 k* E& _1 H3 x, z% @! x/ h
4 x1 t6 d% }5 Z9 ` D4 A) a+ _ 制法:把全部用料洗净放入锅内,加清水适量,武火煮沸后,改文火煲二小时,下盐调味食用。$ |6 H, k! K0 H# J `! x# u; c* b3 z
. j! l3 K$ f5 a" Z+ N7 h9 t 4、羊肉苁蓉粥
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用料:肉苁蓉15克,粳米100克、羊肉100克、生姜、葱。
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a8 w+ u' Z' z 制法:肉苁蓉洗净切细。水煎两次,去渣合汁,加入羊肉、粳米,同煮至沸,再放细盐、生姜、葱白适量,同煮成粥。
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( }1 U/ s" B/ A z! V s 5、桑葚桂圆膏
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用料:桑椹、桂圆肉、大枣各250克,白糖适量。
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制法:煮烂去渣留汁,浓缩再加适量白糖熬至拔丝,倾倒在干净的大理石或不锈钢板上,抹平,冷却后切块常服。# a! V" U0 h i' Z. i
( L2 K) C. G+ J3 Z3 C 6、龙眼肉粥
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! `; ~, i) u. Q( @; e 用料:龙眼肉15克,红枣15克,粳米100克。/ w I* T$ J. p& I/ F$ \* {4 f
" b$ f3 e; u7 ]$ G+ n6 @+ ^, q, U, D 制法:将粳米和龙眼肉、红枣放入清水,大火煮沸后再用文火熬30分钟,米宜熟烂,加适量白糖。
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7、韭菜粥
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用料:韭菜粥150克,大米100克。7 K. H+ f6 I* r5 I* O s
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制法:将大米淘净,加清水适量煮至粥成,调入韭菜,再煮一、二沸即成,每日1剂。* ~* L3 l) f% B: C3 W8 S6 W
: o9 A* M/ U3 R% u+ e8 p 8、菟丝子粥
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用料:菟丝子30克(鲜者加倍),大米100克,白糖适量。5 w+ u( s; d- b V! g8 V
/ f. S; i: G7 ?% X5 B0 R* F- g 制法:先将菟丝子洗净、捣碎,水煎取汁,加大米煮为稀粥,待熟时调入白糖服食,每日2剂,早、晚服食。
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9、鹿角胶粥
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用料:鹿角胶粥:鹿角胶6克,粳米100克
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( z) k0 e: [$ _1 R8 }# \, L 制法:将粳米煮成粥后,将鹿角胶打碎放入热粥中溶解,加白糖适量。
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