| 
 
| ! _  H" s9 }$ q6 y4 h, K* i《本草纲目》说:“豆有五色,各治五脏,惟黑豆属水性寒,可以入肾。治水、消胀、下气、治风热而活血解毒,常食用黑豆,可百病不生。”另外,黑豆的蛋白质含量更高,是有利于成长的好食品。 : D3 v' Y8 F9 S$ q& o) P7 i  [+ J) V  S& E8 z9 R
 知道怎样能让孩子长高吗?平时在饮食上面都花点功夫是一个很重要的环节,妈妈们可千万不能马虎哦!今天,小编专为大家推荐两款黑豆食品:
 6 J5 H1 a( S4 @8 B0 u; o* R7 s
 4 {+ u! W( L- q- [! K★ 黑豆汁
 ) _) B0 Z: X" z
 b+ Z" K4 j* a, U
食材:黑豆100g,水500ml
 0 |9 w) [( T7 E% t+ S
' x4 y$ Z6 |) A4 f8 M! M制作步骤:
 6 @/ t" E8 ?. q( j8 x3 v1.黑豆洗净,用冷水浸泡3小时捞出;
 , H3 A4 s5 e  B5 x( ^
2.黑豆放入榨汁机中,加入开水,搅打5分钟;
 $ T; C! i) G3 C( W) b3 o4 [3.将生黑豆浆倒入锅中(滤出豆渣备用),用小火煮10分钟;
 9 i- u) ?0 Y4 p! W: l5 \
4.熄火,待黑豆汁稍凉一些,倒入杯中;
 , D! S# C. n% g. t( p9 B5.在黑豆汁中加入白糖,搅拌均匀,即可直接饮用。
 ( ^3 j  f5 h  H, y+ M4 H& t3 R
) A6 U# k- ~/ [) o) M8 z4 @温馨提示:
 ?: c5 w/ l/ x2 U, C; r: Y. Y* ]1 T
 - X% r0 X% P2 F1 x8 o$ A
★ 适宜脾虚水肿、脚气浮肿者食用;适宜体虚之人及小儿盗汗、自汗,尤其是热病后出虚汗者食用;小儿夜间遗尿者食用;
 ; w7 m( E5 z6 e$ `0 e
 ( `8 C, Y0 \6 m, x8 {# A2 W6 E豆渣现在已经不是随手就丢的东西了,越来越多的人都认识到了它的营养。其实关于豆渣的做法很多,蒸,做饼,烤着吃,花样也不算少。
 2 d8 V* j$ P: Z* m2 L( w) W& |5 v
 / f& Y5 J9 r; s  ?% H8 R+ ^
将做黑豆汁剩下的豆渣,加上鲜美的香菇,稍微一调味,一款好吃的豆渣饼就出锅啦。
 $ G+ |: h# X" g. |/ b. x1 I: d1 _, J* g, D
★ 香菇豆渣饼
 ' \7 H8 Z% V/ V  J6 Q5 F! j, W
 5 k/ L( A3 |& Y8 {* u  Z9 H- z  ~ 食材:黑豆渣,香菇,小葱 ,面粉
 / U  u  ]5 C# i4 j' @
 2 q3 g! o  @5 Q
 制作步骤:
 * \) B  w% g3 {: o: B" D+ J: v
 # A! R# k# [2 V# }9 v
1、黑豆渣备用。
 ' a, \- U9 r. r" g: R* D7 W
0 s* q  `$ a& r, N5 R
2、香菇切小丁;小葱切碎。
 . {* Q) h& k8 r( Q
8 X; s) E$ n. U! y3 T' ~5 P3、将豆渣,香菇,小葱混合,加入适量面粉,盐和五香粉调味。
 : p, O2 f, N0 g& }, n
$ b9 ~9 ^; B9 S6 G5 O: _  4、搅拌均匀后,将其捏成团状;
 : m5 u$ X( Y3 x
: U# I5 D% h+ H
5、将香菇豆渣团制作成圆饼状;
 , W3 e: \6 s6 }: U7 w
 7 A( m( I& m, t/ E3 u5 v2 X
 - h6 e  h. j; N# S1 C2 ~  p
 0 z  W# U9 G; A- R5 U
6、在电饼铛中用食油将锅底擦匀后放入做好的豆渣圆饼;
 6 W8 A% O$ H  E# C8 `' `- Q9 W  `6 `1 B' a$ J2 N1 ^
7、不时地翻面,8-10分钟后,鲜黄透亮带着豆香葱花鲜味的饼就完美出锅啦!
 9 d: A8 ^; {% e9 q  c- h) B
. q) ^0 D' M5 T0 i7 a6 ?$ @
食材功效:
 5 C7 Q8 ^7 f: N$ e
 1 I! [: c* C1 W. E/ A% {
◆黑豆:又名乌豆,其味甘、性平、无毒。有解表清热、养血平肝、补肾壮阴、补虚黑发之功效。李时珍曰:“黑豆入肾功多,故能治水、消胀,下气,治风热而活血解毒。”
 ! Z4 m& V, v0 [2 [
 . N0 U2 Z  N% {' Q2 ^: U5 @1 P
◆香菇:具有养血补气、开胃助食,提高人体免疫力等功效,对治疗贫血、食欲不振等症有一定的作用。
 % `' G% \6 G4 T9 k/ X  b- i5 q8 H1 @# G; ?! A
 | 
 |