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《本草纲目》说:“豆有五色,各治五脏,惟黑豆属水性寒,可以入肾。治水、消胀、下气、治风热而活血解毒,常食用黑豆,可百病不生。”另外,黑豆的蛋白质含量更高,是有利于成长的好食品。
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8 \* h5 |2 c4 w* X 知道怎样能让孩子长高吗?平时在饮食上面都花点功夫是一个很重要的环节,妈妈们可千万不能马虎哦!今天,小编专为大家推荐两款黑豆食品:
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★ 黑豆汁 4 O' B K( P8 o: G+ ^# f# L
+ k& j8 i) L' C. d5 G食材:黑豆100g,水500ml
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; W E. r; ~0 l$ s/ ]制作步骤:
: t3 u- b) B- H# a1.黑豆洗净,用冷水浸泡3小时捞出;
8 p A; v, I- W6 y0 o2.黑豆放入榨汁机中,加入开水,搅打5分钟;
1 W% l8 ^5 d& m) y- s" b! L$ m) J3.将生黑豆浆倒入锅中(滤出豆渣备用),用小火煮10分钟; \* y# q7 Q$ J1 y( }+ Z
4.熄火,待黑豆汁稍凉一些,倒入杯中;
" ?& j" p7 t# s& s" K/ k5.在黑豆汁中加入白糖,搅拌均匀,即可直接饮用。 ! t9 I" y* ^! N" _( k0 j. s& d O! {
) e! X( ]$ s4 l温馨提示:
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! z' m/ o& q) f0 G1 t# K+ S3 g★ 适宜脾虚水肿、脚气浮肿者食用;适宜体虚之人及小儿盗汗、自汗,尤其是热病后出虚汗者食用;小儿夜间遗尿者食用;
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豆渣现在已经不是随手就丢的东西了,越来越多的人都认识到了它的营养。其实关于豆渣的做法很多,蒸,做饼,烤着吃,花样也不算少。
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将做黑豆汁剩下的豆渣,加上鲜美的香菇,稍微一调味,一款好吃的豆渣饼就出锅啦。 ) t* Z, D0 K* G" n# w% E, w; M/ }
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★ 香菇豆渣饼 6 C" p* n) }' l2 K" t" c6 h% }# ?
' e1 r, P* I0 O3 t7 {" i( ~) [ 食材:黑豆渣,香菇,小葱 ,面粉
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2 e T' s- E+ z; d) v 制作步骤:
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6 R8 Z8 L# }: z- _, }( J: t) c& d1、黑豆渣备用。 ( I" o( J9 d0 `
& o6 S' K% e( m: K; z& F1 `4 `2、香菇切小丁;小葱切碎。 0 K/ l" R9 Z* ^( e: L4 V
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3、将豆渣,香菇,小葱混合,加入适量面粉,盐和五香粉调味。 9 k1 ^6 h5 ?' z1 i6 F5 z: B
/ ^# E3 p8 ^0 d+ l) R2 I 4、搅拌均匀后,将其捏成团状; . Q4 S: V+ c) X* ]- x" H; l
2 D* E! A3 y# T# p6 `0 ~ U5、将香菇豆渣团制作成圆饼状; 8 k7 D9 r7 e8 A" ^! @* W1 [
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6、在电饼铛中用食油将锅底擦匀后放入做好的豆渣圆饼;
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! E: s1 N* l: S# z6 W" l2 K! w7、不时地翻面,8-10分钟后,鲜黄透亮带着豆香葱花鲜味的饼就完美出锅啦!
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: Z' x) S0 z' |食材功效: D) ^: [$ \7 o9 s/ j# t
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◆黑豆:又名乌豆,其味甘、性平、无毒。有解表清热、养血平肝、补肾壮阴、补虚黑发之功效。李时珍曰:“黑豆入肾功多,故能治水、消胀,下气,治风热而活血解毒。” 3 J4 i& y. L1 L( ^+ d( |4 Z
, `- M0 D- C6 F◆香菇:具有养血补气、开胃助食,提高人体免疫力等功效,对治疗贫血、食欲不振等症有一定的作用。 + ` Z" ?4 z6 D& I: E, w! b
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