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儿童健康厨房:滋阴好汤:麦冬猪蹄汤 猪蹄汤有什么好处

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田园网 发表于 2015-4-28 01:05:47 | 显示全部楼层 |阅读模式
夏日气温高,暑热邪盛,人体心火较旺、出汗多。近日,来邦尼康推拿调理的宝宝大多有盗汗,自汗,手脚心热,大便干燥及便秘等症状。
- d H: T/ y& K6 I  和往常一样,今天我们依然会为大家推荐一道保健食谱,“猪蹄黄豆麦冬汤”。
7 o! o+ C5 o4 S4 b3 q6 F ; O' ]2 S/ L! Z* o2 T  饮用呢?
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. E( c& |' ^, N( K 猪蹄营养丰富,美味可口,历来被奉为保健佳品,是我们在炎炎夏日里滋阴的首选良品。中医认为,猪蹄味甘咸,具有滋阴去寒热、健脾益气、开胃消食等功效;
6 @/ D5 ?, K H( a2 l5 V! K $ Q" v+ G, `: I+ g% \1 ~: G  其次,我们在汤中加入黄豆,能起到健脾益气,清热润燥的功效;再加入麦冬,养阴生津,降火通便。
3 @3 q2 n: A4 | ) G' u2 i& T' U) M( n! s0 u: x  了解了猪蹄汤原料的功效,那么接下来小编就为大家分享这款夏日滋补良品的制作方法。
2 c$ \1 ?, q/ V6 \* I$ X 制作步骤:
6 [9 b/ d# b& B5 {! b( g7 L( b% g7 g# i% n5 ]( S, Q, c' D+ k 将猪蹄剁滚刀块浸水
( R3 G* T/ X& ~, n6 b8 M" W }1 C' _3 F2 X+ v2 A. r L: f 投入切好的生姜片泡30分钟(能去腥味)
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$ P6 u x- i' R+ F3 E 煲锅加入适量凉水,倒入猪蹄
( U# C5 M& `4 i H2 R/ P
2 t, P) o% n- j: s, N6 q$ q% x# H$ X8 N 加入黄豆
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, m( e: q; J* r7 O3 f 继而加入麦冬
7 W. w: V0 z) g, _4 Z0 r, Z
8 [* `; N' J" T2 r8 f 大火煮沸后改用小火再炖4小时即成
* j; {' W. v! s 炖制过程中可多次去除汤面的浮油,让汤更加清淡  
- q5 y. n8 j3 |* X; \7 t$ q$ N- _7 e, }3 T; G% ` 撒入少许香菜,食盐口味更佳!
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