相信小病大家都不会在乎的，但是说到食道癌的话，爱吃的朋友是不是应该要小心点啦，没错，就是食道癌，俗话说：“病从口入”，也不是没有道理，食道癌就是如此，它的发病率有很大的原因就是和食物有关，下面就一起来看看原因。食道癌有那些原因： 1、食管粘膜的损伤：长期喜进烫食、粗食，饮浓茶，多食辣椒等等刺激性食物可引起食管粘膜损伤和引起食管粘膜增生间变，也可能会是食管癌的发病原因之一。吸烟、饮烈性酒是与食管癌发病有一定关系。各种长期不愈的食管炎可能是食管癌的癌前病变。 2、霉菌致癌因素：用霉变食品可以诱发食管和胃的癌前病变或鳞状上皮癌，这类霉菌是与亚硝胺促癌有协同作用。 3、微量元素与营养不良：食道癌的高发区人群中血清钼、发钼、尿钼以及食管癌组织中的钼都低于正常水平。营养不良摄入动物蛋白不足和维生素A、B2、C缺乏是食管癌高区居民饮食的共同特点。 4、遗传因素：食管癌具有显著的家族聚集现象，高发区连续三代或三代以上患病家族屡见不鲜，但食管癌绝对不存在遗传，而是与家庭饮食习惯有密不可分的关系。 5、亚硝胺类：亚硝胺类化合物是一种很强的致癌物质，研究表明食管癌高发区食用酸菜的居民，胃液、尿液中存在有诱发食管癌的甲基苄基亚硝胺、亚硝基吡咯烷、亚硝基胍啶。并发现食用酸菜量和食管癌发病率成正比。 |
