方法一：保护食管 该疾病的病灶往往发生在食管，因此，保护好食管非常重要。食管是一切饮食经过的器官，食物在食管内成团，有序进入胃内消化。因此，一定要细嚼慢咽，不要吃过热、过硬和刺激性强的食物。否则口腔、食管和胃黏膜都会被损害，从而诱发此病。 方法二：拒绝致癌食物 发现亚硝胺有很强的致癌作用，而霉菌能增强亚硝胺的致癌作用。因此，一定要禁食隔夜蔬菜、腐烂水果、发霉的粮食，以及煎、炸、烤的食品。同时，饮水要注意水源，自来水也要防被污染，否则也会致癌。 方法三：营养不良 有关营养专家称，如果人体缺乏大量营养物质很容易诱发此病。如蛋白质缺乏，会出现食管粘膜增生，容易恶变；脂肪缺乏时，有碍必须脂肪酸和脂溶性维生素的吸收，影响健康和降低免疫功能。因此，一定要多吃新鲜蔬菜和水果。 |
