食道癌的发病原因还没有确切的解释，但是以下几个因素是人们在生活中应注意避免的。 首先，食物过硬、咀嚼不细致容易导致食道反复受到伤害。这类行为要坚决杜绝。 另外，长期吃辣的、烫的食物对食道也有伤害，不少食道癌患者曾经有过长期饮酒的习惯。 此外，人们对食物的选择也和食管癌的发病率有关。 一般来说，发霉食物和含有亚硝胺类化合物的食物容易诱发癌症，所以人们要尽量避免食用。 食道癌有着一定的遗传因素。所以，有食道癌家族史的人必须对此提高警惕。如果人们本来就有慢性炎症等食管病变，必须尽早治疗和控制。 因为“慢性食管炎症”、“食管上皮增生”、“食管粘膜损伤”等被很多医生认为是食管癌的癌前病变。
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