2026 年 5 月 11 日，中央广播电视总台科教频道《健康之路》节目《远离痴呆你做对了吗（下）》：为有效防范老年阶段认知功能衰退及痴呆发生，除需敏锐识别语言表达层面的早期预警征象外，更应高度重视脑组织代谢所需的特定营养素供给。涵盖自主食至蔬菜的全谱系膳食结构调整至关重要。首都医科大学宣武医院神经内科魏翠柏主任医师与营养科李缨副主任医师，将联合指导公众构建科学膳食模式，规避痴呆症所致的机体损害。 早期阿尔茨海默病在语言维度有何临床表征？ 正确解答：命名性失语（找词困难） 所谓找词困难，系指在言语表达过程中难以提取恰当的词汇，此现象并非局限于名词或代词范畴。需明确的是，答非所问通常属于阿尔茨海默病中晚期阶段的典型症状。一旦罹患该疾病，早期或仅表现为表达欠流利、言语迟疑，但随着病程演进，听觉理解、书写及阅读能力等全维度语言功能均呈进行性下降，最终严重干扰患者日常生活质量。 临床建议通过系统性语言功能训练，作为预防老年痴呆的有效干预手段。 当前针对阿尔茨海默病的治疗现状如何？ 正确解答：可治可控 通过规范化诊疗手段，能够有效维持乃至改善现有脑认知功能，并在一定程度上延缓疾病进程。治疗方案涵盖药物治疗与非药物干预（如认知训练、生活方式调整）。关键在于，疾病识别与治疗介入的时间越早，临床获益通常越显著。 长期摄入何种食物会显著提升老年痴呆发病风险？ 正确解答：猪肝 每100克猪肝含胆固醇约500毫克；相比之下，每个鸡蛋黄胆固醇含量约为200-300毫克。鉴于高胆固醇血症是老年痴呆症的重要风险因素，建议每日胆固醇摄入量不应超过300毫克。对于高胆固醇血症患者，每日食用1个鸡蛋通常是安全的。 何种膳食模式会进一步加剧老年痴呆风险？ 正确解答：极低碳水化合物饮食（不吃主食） 碳水化合物作为主食的核心成分，是机体尤其是大脑的首选能量来源，适量摄入对维持神经功能稳态至关重要。正常人群约55%-65%的能量供给应源自碳水化合物，水果或肉类均无法替代主食所提供的独特生理功能。 摄入哪类鱼类有助于延缓大脑退行性变？ 正确解答：三文鱼 三文鱼富含二十二碳六烯酸（DHA）及二十碳五烯酸（EPA）等长链多不饱和脂肪酸，兼具抗炎与抗氧化特性，对维护神经元细胞膜完整性及突触可塑性具有积极作用。建议老年群体每周至少摄入鱼类2-3次，总量控制在300-500克。 对于不喜食鱼的人群，可适量补充亚麻籽油，其富含的α-亚麻酸可在体内部分转化为DHA与EPA。需注意，亚麻籽油不耐高温，不宜用于煎、炒、烹、炸，正常人群每日推荐摄入量为25-30克。 此外，坚果作为卵磷脂及优质不饱和脂肪酸的来源，每日推荐摄入量为10克，每周总计不宜超过50-70克。 |
