2026 年 4 月 2 日 北京卫视《养生堂》节目文字笔记，春野菜食用指南及养生技巧。 春季食用野菜的最佳时节已然来临，漫山遍野的春日鲜蔬，你都能准确辨识吗？曲麻菜、马兰头、草头、荠菜、榆钱、蒲公英等十几种春日野菜，究竟采用何种食用方式才能最大化发挥其养生功效？本期节目特别邀请到北京中医药大学东方医院消化科主任、主任医师王志斌，将通过专业指导，教大家正确辨识野菜，轻松将春日养分摄入体内。 王志斌主任的母亲，是制作野菜美食的资深能手。节目现场，她带来了亲手烹制的“榆钱菜娘娘”、炸花椒芽、荠荠窝窝等特色野菜佳肴；此外，邻居王阿姨也带来了自制的“槐花不烂子”，与现场观众共同分享春日的独特风味，追忆儿时的美好记忆。她们还对这些经典的野菜美食进行了改良升级，在提升口感层次的同时，进一步优化了其养生效能。那么，这些家喻户晓的“传统野菜”，还有哪些新颖的食用方法呢？ 事实上，每一种野菜都有其独特的“性味特质”：部分野菜性偏寒凉，具有清热降火的功效；部分性偏温热，能够振奋人体阳气；还有些带有独特香气，可起到芳香醒脾的作用；另有一些则具备利水祛湿等专属功效。面对种类繁多的野菜，哪一种才最适合你食用？专家特意准备了一份详尽的“春菜图鉴”，将在节目中一边教大家辨别各类野菜，一边讲解最健康的食用方式。 王志斌——北京中医药大学东方医院：周二上午（方庄院区）、周五上午（经开区院区）、周三上午（二七院区）； 备注：突发原因导致门诊时间、出诊地点、门诊类型（普通、专家或特需门诊）、挂号费用的改变，请以医院当日公布为准。 视频链接： |
