2024年12月14日,中央广播电视总台科教频道《健康之路》节目《管控痛风二选一(下)》。北京大学第三医院风湿免疫科赵金霞主任医师科普掌握科学方法,管住嘴,迈开腿才能远离痛风之痛。 痛风患者体内的尿酸水平一旦升高,那些多余的尿酸便会在关节处沉积,慢慢形成尿酸盐结晶。随着结晶数量持续增多,它们就会在关节的局部区域聚集起来,最终演变成痛风石。正因如此,不少患者在初次发病之际,常常会察觉大拇脚趾关节有红肿热痛的现象。 哪种蔬菜是痛风患者不宜食用的呢? 正确答案为菠菜。 菠菜含有丰富的草酸,在烹饪菠菜时可先进行焯水操作以降低其草酸含量。菠菜里的草酸在肾脏排泄过程中与尿酸存在竞争关联,可能会间接对尿酸的排泄起到抑制作用。而且,草酸于人体内容易生成草酸钙结晶,这无疑会增加肾结石的发病风险。 依据《中国居民营养膳食指南》的提议,每天食用一斤左右的蔬菜较为适宜。蔬菜不但嘌呤含量普遍较低,还富含纤维素、各类营养素以及维生素。 干香菇的嘌呤含量颇高,不适合痛风患者食用。 干蘑菇由于经过浓缩处理,其嘌呤含量较高,尤其是用来煮汤时,汤中的嘌呤含量也会跟着升高。金针菇的嘌呤含量同样不低,不过平菇和杏鲍菇的嘌呤含量相对而言比较低,所以可以适量食用。 痛风患者不宜过多食用腌渍菜。因为腌渍菜盐分较高,摄入过多盐分将会抑制尿酸的排泄。 哪种调料更易诱发痛风呢? 正确答案是辣椒。 辣椒会使人食欲大增,在不知不觉中进食过多,从而致使嘌呤总体摄入量上升。并且辣椒还会对人的植物神经系统产生刺激,使交感神经兴奋,造成肌体代谢加速,进而促进尿酸的生成。 痛风患者在急性期不建议食用葱姜蒜等带有辛辣味的食材。因为这些辛辣味食材均可能对植物神经系统造成刺激,所以痛风患者在急性期最好减少食用量。 痛风患者该如何挑选调味品呢? 每天盐的摄入量不得超过 5 克; 多余的糖在体内会转化为脂肪与能量,所以也要少吃; 要避免食用蚝油、鱼子酱、虾酱等含有海产品或海产品内脏的调味品; 醋的嘌呤含量极低,且具有软化血管等益处,可以适量食用。 痛风患者更适宜哪种锻炼方式呢? 正确答案是健步走。 有氧运动有助于痛风患者削减脂肪,降低尿酸水平。痛风患者适宜选择中低强度的有氧运动,比如骑车、游泳、慢跑、打太极或者练八段锦等。进行这些运动时,最好选在痛风的缓解期。 通过服药使尿酸恢复正常后能够停药吗? 正确答案是应当继续用药。 为何管控痛风不能随意停药呢? 痛风属于一种代谢性疾病,一旦停药,尿酸很可能又会回升到原来的水平。 存在严重并发症的痛风患者建议终生服药。痛风患者不可随意用药或停药,需要定期监测相关数值与指标,由医生来判定并决定后续的治疗方案。在疼痛难忍的情况下,可以服用一些止疼药或者秋水仙碱等抗炎药物来缓解疼痛。 哪种方式适用于痛风急性发作期呢? 正确答案是冷敷。 在痛风急性期,患者通常会出现局部红、肿、热、痛的症状,此时进行冷敷较为合适。倘若在这个时候进行热敷或者泡脚,将会进一步加剧血管扩张以及急性炎症的出现。 痛风发作时该如何冷敷呢? 用毛巾包裹冰袋,在关节局部实施冷敷。每次冷敷可持续 20 - 30 分钟,间隔一到两个小时冰敷一次。待症状有所改善后,可以间隔 3 - 4 小时冰敷一次。 标签: |