2024年8月8日北京卫视的《养生堂》节目笔记。首都医科大学附属北京胸科医院临床营养科副主任马皎洁和患者王先生，他们将用亲身经历为您介绍如何吃走慢病，“食”现健康。 您是否被肥胖、三高以及代谢综合征等慢性疾病所困扰？您是否常常因自己“又懒又馋”而感到懊悔？最新研究表明，除了常见的饮食习惯和生活方式等因素外，或许还有“管不住嘴、迈不开腿基因”在悄悄影响着这一切……究竟哪些人可能携带着这种基因？我们又应当如何应对？ 对于那些“管不住嘴、迈不开腿”的三高患者而言，主食的选择是饮食管理中的一大挑战。本期节目的专家为您揭晓：有一些您平日里熟知的可口蔬菜，实际上是最适宜“解嘴馋”的健康主食；倘若您觉得粗粮过于单调，不妨尝试一下另一种富有营养且美味的搭配组合。 高油高热量的食物通常是“管不住嘴、迈不开腿”人群难以抗拒的诱惑，它们一直被视为导致三高的罪魁祸首、健康的巨大威胁；然而，专家却指出，油焖大虾、红烧肉并非绝对不能碰，只要方法得当，同样能够有效地控制三高，那么到底该如何食用呢？ 例如，对于那些容易“管不住嘴、迈不开腿”的人，他们可能因为基因的影响，对高热量食物有着更强的渴望。像一些上班族，长期处于高压状态，就更容易受这种基因的影响。应对这种基因，我们可以通过制定规律的饮食和运动计划来逐步改变。 再比如，像红薯、土豆这类常见蔬菜，其实富含丰富的碳水化合物，完全可以作为健康的主食来替代部分精米白面。而当粗粮让人觉得口感不佳时，尝试把燕麦和牛奶搭配，或者将玉米和豆类组合，能增加食物的多样性和口感。 对于油焖大虾和红烧肉，不是说不能吃，而是要控制量。比如一周吃一次，每次只吃少量，同时搭配大量的蔬菜，这样既能满足口腹之欲，又能控制三高。 【专家出诊信息】马皎洁——北京胸科医院营养门诊：周一上午、周四上午； 备注：突发原因导致门诊时间、出诊地点、门诊类型（普通、专家或特需门诊）、挂号费用的改变，请以医院当日公布为准。 视频链接：https://v.qq.com/x/cover/mzc00200cjup893/v4100o9ibcf.html |
