春天阳气上升，人体新陈代谢开始转盛，就要“省酸增甘，以养脾气”。中医将具有补益、和缓作用的食物和药物归入甘味。在春天可多吃些山药、核桃、及高粱、黍米、燕麦等五谷杂粮，虽然吃着没什么甜味，但也都归入了甘味食物，是补脾的。 中医认为，所谓的“龙”，即是一团阳气，阳气喜温而恶寒。春季阳气升发，人气当顺应自然规律，应温升，而不能寒降。因此，饮食当注意温饮温食，忌食寒凉；饮食少油腻，多清淡，多吃时令绿色蔬菜最好，绿色应于肝，最能平衡肝气；晨起喝点生姜红糖水，以助升发阳气；少饮酒，以免动火伤肝。 为助阳气温升，可适当吃点辛辣，比如时令的韭菜、洋葱等，但勿过食煎炸、烧烤、辣椒、火锅等，以免扰动阳气。 |
