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《健康之路》冬季养生的根茎类食材和做法

2021-12-7 13:09| 发布者: 田园网| 查看: 1345| 评论: 0

中央广播电视总台科教频道《健康之路》2021年12月8日节目《冬季餐桌上的养生智慧(二)根茎类》视频要点文字笔记,继续跟随四位中医专家和三位大厨,学习冬季里的养生智慧!

特邀中医专家张雪亮、王雪茜、杨志敏、孙伟。

萝卜

“冬吃萝卜,夏吃姜,不用医生开药方”这句养生俗语很多人都知道。萝卜是药食同源的食物,具有消食化痰、下气宽中的功效。萝卜的做法很多,今天跟着范玖炘大厨来学习蒸酿萝卜吧!

蒸酿萝卜

冬笋

冬笋能利膈下气、化热除痰。冬天遇到上腹胀满、胸膈不舒服或是老慢支发作,伴有咳嗽、咳痰的症状,可以食用冬笋。

如何挑选优质的冬笋

冬笋炒腊肉

慈姑

秋冬气候干燥,容易出现干咳、喉咙痒、痰不容易咳出来、燥热、大便偏干等症状。慈姑有润肺止咳、解毒利尿的功效,小便发烫发红,有尿路感染、疔疮疖肿时,食用慈姑有解毒的功效。

红薯

冬天最常吃的就是烤红薯了,红薯最主要的作用是补脾益气,在《随息居饮食谱》里面提到红薯“煮食补脾胃,益气力,御风寒,益颜色”。今天夏天大厨带来了一个非常新鲜的做法,一起来学习一下吧!

士红薯派

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