乳腺癌的发病率近年来持续上升，已经成为我国大中城市女性恶性肿瘤的第一位，同时随着治疗技术的进一步提升，治疗效果越来越好，很多女性患者不仅生命得到了延续，同时美丽依旧。 具体来说，因为乳腺癌患者的饮食调配必须依赖食物中的各种营养元素。而患者最主要的问题是营养障碍，改善患者的营养是抗癌治疗中最重要的措施。合理调配患者的饮食，可提高机体抵抗力，对患者的治疗和康复十分有利。 乳腺癌患者的饮食调配，应注意以下几点： （1） 供给易消化吸收的蛋白质食物，如牛奶、鸡蛋、鱼类、豆制品等，可提高机体抗癌能力。其中牛奶和鸡蛋可改善放疗后蛋白质的紊乱。 （2）进食适量糖类，补充热量。大剂量放射治疗的患者，可使其体内的糖代谢遭到破坏，糖原急剧下降，血液中乳酸增多，不能再利用；而且胰岛素功能不足加重。所以补充葡萄糖的效果较好，另外宜多吃蜂蜜、米、面、马铃薯等含糖丰富的食物以补充热量。 （3）多吃有抗癌作用的食物，如甲鱼、蘑菇、黑木耳、大蒜、海藻、芥菜及蜂王浆等食物。 （4）维生素A和C有阻止细胞恶变和扩散、增加上皮细胞稳定性的作用。 （5）放疗和化疗的患者，一般宜进食凉食、冷饮；但有寒感的患者，则宜进食热性食物。 （6）饮食多样化，注意色、香、味、形，促进患者食欲；烹调食物应多采用蒸、煮、炖的方法，忌食难消化的食品，禁饮酒。 饮食具体又有何讲究呢？ 1、 饮食要平衡，不偏食，不忌食，荤素搭配，粗细搭配，食物品种越多越好； 2、 要排除毒素。不吃酸渍，盐腌，霉变，烟熏，色素，香精。不喝烈性酒； 3、 多吃天然，野生食物，少吃人工复制和精加工的食品； 4、合理进补能提高免疫力。某些滋补品如人参，白木耳，红枣等有直接或间接抑癌与强身的功效； 5、 在烹调时多用蒸，煮，炖，尽量少吃油炸，油煎食物。 |
