 中央电视台科教频道《健康之路》2019年1月12日节目《冬季好粥暖脾胃》视频笔记。在寒冷的冬季总是出现胃疼胃胀、手脚冰凉、腹泻反复？你可能是脾胃寒凉了，高人送你三碗粥，让你热热乎乎、舒舒服服过寒冬 张北平：广东省中医院脾胃病科暨消化内镜中心主任中医师。 小粥大作用 ①粥本身是热性的，具有暖脾胃的作用，而脾胃是人体气血之源，生化之本。且熬粥通常用五谷，《黄帝内经》中曾提到：“五谷为养，五畜为益，五菜为充”，五谷是非常重要的基础，对人体有很大的益处； ②《本草纲目》里提到，粥极柔腻，与肠胃相得，容易消化吸收； ③粥添加各种补益的食材后，更加强了粥暖脾胃，补身体的功效。 针对冬季易出现的常见脾胃问题，专家送你三碗粥↓↓↓ 第一碗 远离胃痛胃胀 甘松小米红薯粥
中医讲五色对五脏，小米和红薯芯都是黄色的，黄色养脾胃。且小米偏温，微咸，能够入肾，具有补脾肾的作用； 胃属于六腑，六腑以通降为顺，红薯中丰富的纤维素能够很好的通便，在补脾胃的同时保持肠道通常，很好的保证了胃肠功能的正常运行； 甘松是败酱草科的香料，有温香行散、行气止痛、开郁醒脾的功效。 冬季好发的胃疼一般是脾虚气滞造成的，不通则痛，甘松能够让气行起来，达到行气止痛的作用；加之现代生活节奏快，压力大，心情不佳状况下出现的胃疼多是因为肝胃不和，甘松开郁醒脾的功效正好可以派上用场。 专家提醒：平时还是要尽量地保持情绪愉快哦~这个非常重要！ 做法提示：甘松熬粥时需要先将其煮成水，用甘松水来熬粥。 美味知识点 如何熬出黏糯的小米粥 1、小米的品种、品质很重要，道地的食材造就道地的美味，专家推荐如沁州黄一样偏黄的小米。 2、小米粥熬煮的时间太长容易造成营养丢失，时间太短营养又出不来，一般40-50分钟最好。
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