健康时报 最近，一篇“杭州21岁的小伙子，一个月全靠水果当晚餐，突然病危被送进ICU（重症监护室）”的文章，在网上热传。 水果当晚餐， 得了糖尿病酮症酸中毒！ 这位小伙是一个“水果爱好者”，在他看来，水果不仅能提供日常所需的营养，还能让他“偷个懒”。他嫌做晚餐麻烦，最近一个月来全靠水果当晚餐。“两根香蕉能抵一顿饭，哈密瓜既能解渴又能补充能量。” 谁知前几天，小伙突发头晕、口干、恶心，跑到医院看急诊。经过检查，小茅血液中血糖含量达79.98mol/l，是正常人的10多倍！血液PH为7.05（正常范围在7.35～7.45之间），呈较严重的酸性。根据各项检查指标判断，小伙得了糖尿病酮症酸中毒！ 为什么会酸中毒住进ICU？ 节食（饥饿）、水果的高糖分是诱发小伙子糖尿病酮症酸中毒发作的因素。 用水果替代晚餐，可能引起人体内的营养摄入不均匀，再加上小伙喜欢吃的水果，糖分含量高。这样极度不健康的饮食习惯就诱发了糖尿病酮症酸中毒。 关键是，他原本很可能有糖尿病！ 按照新闻来说，21岁的小伙子，每天晚上吃两根香蕉，或者加一点哈密瓜，吃上一个月，如果没有糖尿病病史和家族史，原则上是不会得糖尿病的。 因为正常的人体内对血糖有调节功能，当血糖增高的时候，人体分泌的胰岛素就增加。相反，当血糖降低的时候，人体分泌的胰岛素就减少，以维持人体正常的血糖水平。 而且，与正常晚餐相比，香蕉并不是增高血糖最快的食物。米饭的升血糖指数GI为100，而香蕉为79，升血糖的能力比米饭小。 这个小伙只是一个极端的个案，网上不少医生也发言指出，本身就患有糖尿病才是他进ICU的原因！水果只是背锅的！ 如果小伙子本身没有糖尿病，节食、吃水果代餐顶多落个“营养不良、低血糖或饥饿性酮症”，而不是糖尿病酮症酸中毒。 不能用极端个案来说明吃水果当晚餐的危害。健康人不会因为吃了水果就引发糖尿病进ICU。所以，大家不必过分恐慌。 水果当饭吃减肥？得不偿失 既然健康人不会因为多吃点水果就引发糖尿病，那么是不是意味着，可以尽情地用水果来代替晚餐了？毕竟这是广为流传的“减肥妙方”。然而结论是：恐怕不行。 水果的热量相对较低，晚餐不吃主食只吃水果确实能减少一点热量的摄入，但是并不能补充人体所需的所有营养，恐怕会得不偿失！ 健康的饮食应该包括有碳水化合物、蛋白质、脂肪等多种营养素。水果中的蛋白质含量少，而蛋白质是人体重要营养物质，长期的蛋白质摄入不足，对健康非常不利。 长期不吃晚餐有危害： ①营养不良，出现水肿、脱发； ②损害胃粘膜，导致胃炎、胃溃疡等疾病； ③长期睡前饥饿，可能会导致食欲大涨，暴饮暴食。 减肥晚餐这样吃： ①睡前3~4个小时完成晚餐，给胃留出足够的消化时间； ②吃得尽量简单，也不需要种类特别丰富，1碗主食搭配1~2种蔬菜； ③尽量少吃肉，如果要吃，选择牛肉，鸡肉或鱼肉； ④别吃宵夜！ 一人糖尿病，全家都要小心被“传染”！五条防控知识保护家人！ 癌症晚期，是继续治疗还是放弃回家？医生这次讲了大实话！ 对不起，妈，我生病了！三个真实故事，父母最想转给孩子…… 参考资料： ①钱江晚报/浙江24小时（浙江省中医院下沙院区重症监护室主任医师王灵聪） ②微信号“科普中国”（ID：Science_China）（武钢二医院外科主任医师、武汉科技大学医学院外科学兼职教授纪光伟） |
