糖尿病饮食中，提倡患者适当吃豆类食品，对血糖控制是十分有利的，豆类食品有丰富的营养价值，蛋白质、脂肪、碳水化合物等利用价值很高，尤其是蛋白质的含量较高，是人体蛋白质的主要来源，但是有的患者并不能多吃豆类。 有糖尿病肾病、肾功能不全的病人，为了减轻肾脏的负担，应当限制蛋白质的摄入，每天每公斤体重蛋白质摄入小于0.6～0.8克。有些患者食用豆类食品后感觉降糖效果不错，可能有以下几方面的原因：1。在吃豆制品的同时，吃降糖药，是降糖药在起作用；2。病情较轻的患者，或属于应激性高血糖，只要坚持合理的饮食、生活习惯可以改善血糖正常。 不可否认，豆类食品富含膳食纤维，对便秘有利，延缓吸收，抑制餐后血糖升高，但作用毕竟有限，可以将它作为日常饮食，但不能用来替代降糖药物。另外，糖尿病的饮食治疗讲究的是“热量控制和膳食平衡”，各种营养成分都需要按比例摄入，而不是越多越好。 |
