近年来，”动脉硬化”性疾病发病率越来越高，是严重威胁人类健康的重要原因之一。研究发现，与形成动脉硬化有关的因素有吸烟、”血脂异常”、超重和”肥胖”、”高血压”、”糖尿”病等，而饮食不当，运动过少和这些诱发因素有着直接关系。若要防止动脉硬化，必须做到，平衡膳食； 第二，控制和治疗高血压、血脂异常和”糖尿病”等； 第三，强调生活规律，避免精神紧张。如今动脉硬化有年轻化发展的趋势，最主要的原因，就是生活不规律，工作生活压力过大； 第四，进行适当的体育锻炼。久坐少动的生活方式也是动脉硬化的重要原因。黑木耳炒豆腐能有效预防动脉硬化。黑木耳炒豆腐原料10克，豆腐60克。做法。菊参肉片原料50克，瘦猪肉300克，丹参10克，鸡汤（去油）200毫升，鸡蛋3只。做法，菊花瓣用清水轻轻洗净，用凉水漂上，鸡蛋去黄留清。将肉片用蛋清、食盐、绍酒、味精、胡椒粉、淀粉调匀待用。 丹参洗净后放入纱布袋扎口，和鸡汤一起放于锅中煮沸，再用文火煮10分钟，然后将药袋捞出，放盐、胡椒粉、湿淀粉、麻油，兑成浓汁待用。取炒锅置武火上烧热，放豆油少许，烧至5成热时，投入肉片、姜、葱煸炒，倒入鸡汁，翻炒几下，接着将菊花瓣入锅和匀即可。三鲜酿豆腐原料500克，水发海参、冬笋各20克，虾仁100克，面粉、酱油各15克，麻油5克，花生油50克，鸡蛋1个，味精适量。 |
