冠心病在生活中见怪不怪，血脂和高血脂疾病届成为人们的主要保健话题。一谈到血脂增高，老年人之间总是唉声叹气，以致饮食无所适从，一味戒荤断油。吃饭成为高血脂、冠心病患者的一大头疼话题。 其实，血脂不是身体的有害物质，高血脂症更非疑难重病，只要对它有正确认识，并积极防治，便可以免去许多不必有的顾虑。 血脂是血液中脂类物质的总称，但通常所指的是血总胆固醇（英文缩写为tc）和甘油三脂（tg）。它们是供应人体热能的主要来源，构成细胞的基础原料，还参与体内的激素等重要生命物质的合成，是人体必需的营养成分之一，它们主要来自食物，少部分在我们体内的新陈代谢过程中产生。
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