一、膳食治疗的主要内容 降低饱和脂肪酸和胆固醇的摄入量，以及控制总热能和增加体力活动来达到热能平衡，同时为防治高血压还应减少食盐的摄入量。 二、膳食治疗的目标 对于高胆固醇血症进行膳食治疗的目的不仅是为了降低血清胆固醇，同时需要保持患者在其性别、年龄及劳动强度的具体情况下有一个营养平衡的健康膳食，还要有利于降低心血管病的其他危险因素，增加保护因素。 三、膳食治疗的方法及具体实施方案 附表1 ；高血清胆固醇膳食治疗目标 营养素 ；建议 总脂肪； ≤30kcal； 饱和脂肪酸； ≤8%kcal； 多不饱和脂肪酸； 8%~10%kcal； 单不饱和脂肪酸； 12%~14%kcal； 糖类； ≥55%kcal； 蛋白质； 15%左右； 胆固醇； <300mg/d； |
