《七旬营养师的养生经－2》孙树侠讲苦味蔬菜,苦瓜炒辣椒

孙教授今年71岁，一块老年斑都没有，这得益于母亲的“自制藕粉”。天津环境医学研究所对36种蔬菜抗衰老的抗氧化活性试验，发现藕的抗氧化性最高！常见的七孔藕和九孔藕应该怎么吃呢？

夏季身体容易出汗、缺水，还容易出现上火和肠道的疾患，所以根据夏季的身体需要。专家提示，蔬菜中的水含有活性，是普通的白水无法代替的。