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春季上火吃什么好？* C+ a3 D3 N I6 U/ r
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中医根据上火部位的不同将之分为几类：胃火、肝火、心火、肺火和肾火。就不同的人群而言，在春天时所表现的上火各有不同，如儿童易发肺火，中年人易发胃火，老年人易发虚火，妇女易发心火。春季上火吃什么好？下面小编就上火的类型为你推荐食谱。# Z6 Y% U; I" {
0 J" T* X, @& B 1、去心火：莲子汤7 c) }" v) _; R+ X; i/ e
2 N$ W" O' O4 B. c8 M9 f 心火旺盛的症状：心火的表现主要是舌尖红，另外还有口干、烦躁、口舌生疮、睡眠不好、小便发黄、大便偏干等症状。+ p: a$ D* L! m/ Y2 W
+ o* |" g3 Z3 D9 u$ R' ? 做法：首先，将莲子用清水浸胀，去衣去心，盛于大碗里，加水浸没，再上屉，用旺火蒸1小时左右。直到莲子酥烂，就可以出笼。接着，另取一锅，注水一大碗，加上白糖和已蒸酥的莲子，放在火上煮，边煮边搅，直至沸腾，晾凉。
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) @" \' B2 G, y, q( I- d( z 2、去胃火：绿豆粥0 P: d1 ]+ Q5 s2 v
; P ~# r7 p6 y* J- u' q" [. { 胃火旺盛的症状：胃热的时候整个舌头都比较红，有时候舌红苔黄，黄色会把红色覆盖掉，需要特别注意。胃火旺者通常表现出胃疼、口臭口苦、老想喝水，特别是凉水等症状。
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做法：绿豆、粳米、石膏粉、冰糖。将石膏粉一起放入锅中，然后加入适量的清水煮开，过滤掉渣滓，用剩余的水中加入粳米和绿豆，一起熬粥服用，起锅之前加入适量的冰糖。
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3、去肺火：猪肝汤
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肺火旺盛的症状：发红部位在舌头的前半部，且伴随咳嗽、鼻干、口干、咽干等，一般属于肺火。此外，因为肺与大肠相表里，很多肺热病人大便都不通畅。
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+ B9 b7 f$ |% j# ^# v$ `, j 做法：将猪肝洗净，切成片，放入碗内，加入少许料酒、精盐、水5克拌腌片刻；菠菜择洗干净，在开水锅中烫一下，捞出，切成小段。接着，锅放在旺火上，加入植物油浇热，下入葱姜末爆香，加入水100克，烧沸后将碗中肝片连水一并下锅，烧沸后撇去浮沫。然后，下入菠菜、盐，开锅后可先盛出菠菜，然后再烧两开，就可以倒入碗内。# t$ s4 D/ {) s3 P) x7 L7 D% r% Y
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春季上火吃什么好
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4、去肾火：枸杞猪腰: i# [/ l: ?* z9 e! [ Z9 x
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肾火旺盛的症状：潮热盗汗、头晕目眩、耳鸣耳聋、腰脊酸软、五心烦躁。
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( s5 [9 X, e7 c2 @9 \# a 做法：猪腰2只，枸杞子、山萸肉各15克。猪腰、枸杞子、山萸肉共放入砂锅内煮至猪腰子熟，吃猪腰子喝汤。( N* B) V+ `: j/ z. J7 z/ A! O! g
# s3 ~; B; [# c. o" L 5、去肝火：梨水
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7 ^8 C$ ~# U. C. R, c' k 肝火旺盛的症状：如果不仅口干，口还发苦，眼睛发红等，则都属于肝火旺的表现。有肝火时，舌质会发红，但两侧红更明显。主要症状有目赤、易怒、头痛、胁痛、口苦、吐血、咯血、脉弦数等证。! T# Q9 \. S/ U* X$ H, ~* N$ a
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做法：川贝母10克、梨2个、冰糖适量。川贝母捣碎成末，梨削皮切块，加冰糖适量，清水适量炖服。4 a# r+ T2 J4 |; ?6 G( ?3 q
( x% u" V7 P; w' a 四款食谱应对春季上火, u$ q. \9 A+ Q1 Y$ Z% w
) l( l# p# e7 t3 Y 1、枸杞胡萝卜红枣粥2 }& ]( ~6 A4 {* s
! D' z+ H+ y. r 大米100克、新鲜胡萝卜50克、决明子20克、枸杞5克、红枣50克，盐、鸡精、葱段、姜片适量。材料准备好后，根据食量水要一次加足，胡萝卜切成小块备用。将炒锅烧热后倒入决明子以文火炒黄。用旺火把水烧开后将大米、胡萝卜和红枣下锅，再用小火烧开加入炒好的决明子、姜等配料闷煮，40分钟后即可食用。
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2、三味黄瓜
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- R" K1 z/ E, }; z* b# P- O6 Z 将黄瓜洗净，去头尾，切丝。青椒去蒂、去籽，洗净，切丝。将黄瓜丝放入盘中，撒上盐，搅拌均匀。锅置火上，放入花椒油烧热，放入青椒丝、葱末、醋、白糖翻炒均匀，倒在黄瓜丝上拌匀即可。
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3 D# U/ T. o; | C4 U' Q9 _' U 3、雪梨银耳汤* W+ B& Y1 }0 W' g2 m5 O
# N3 x8 t$ X l* X% _5 U$ z 雪梨1只、水发银耳30克、贝母5克、白糖适量。将水发银耳去根、去杂洗净，撕成小片。将雪梨去皮、去籽，切成多块。将银耳片、雪梨块、贝母、白糖同放在炖皿内上笼蒸30至40分钟，取出，即可装盘食用。
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, `8 d3 M5 d- z4 l& u6 ~ 4、苦瓜凉拌竹笋
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苦瓜80-100g、竹笋80-100g、干荷叶5g。将苦瓜切片、竹笋切块，苦瓜放入锅内川烫，再将竹笋煮熟后捞起备用。将干的荷叶煮约20-30分钟后，过滤荷叶渣并取汁。把荷叶汁、醋、适量酱油、盐一起混合搅拌成调味料，并淋在苦瓜和竹笋上即可。( x, M/ t9 U5 p3 B% |4 J7 _& L
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