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一颗洋葱胜过“几副药”抗感冒、控血压、助消化!

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田园网 发表于 2019-4-22 12:20 | 显示全部楼层 |阅读模式
       洋葱有着“蔬菜皇后”的美誉,还被称为天然的“心脏支架”,营养价值比较高。& I- _9 H1 s) b2 o! V! t
       1、杀菌防感冒3 i) a4 [! r- b
       洋葱中含有的大蒜素有很强的杀菌能力。洋葱鳞茎和叶子中,还含有一种称为硫化丙烯的油脂性挥发物,能抗寒保暖、抵御流感病毒,也是洋葱辛辣味道的来源。此时是流感高发季,可以吃些洋葱来预防感冒。
. c1 I; f( O, a) k, a       2、保护血管
6 I1 ]9 y# i# P( {       洋葱中含有多种硫化物,有助于通过扩张血管来稳定血压,从而辅助预防血栓和动脉硬化。+ n% O8 d+ s- L0 a' M( O
       洋葱也是目前唯一含有前列腺素A的植物,能帮助我们保持血管弹性,延缓血管老化。洋葱中还含有槲皮素,能减少血管中的脂质浓度,有一定清洁血管的作用。# {3 i; ]3 }' T1 ?
       3、缓解便秘* `( z/ ?4 N+ `; r' D4 l8 I
       洋葱富含膳食纤维,经常适量摄入可以起到促进肠道代谢、清除肠道垃圾、缓解便秘的作用,常吃还可以降低肥胖和2型糖尿病的患病几率。
$ q8 b: ?, e. p( K& }1 v  |7 r. o       切开后久放或者高温加热会使洋葱中的硫化物含量减少,所以肠胃健康并且可以接受洋葱辛辣味的人,建议多选择生吃洋葱。
; ]2 ^+ O2 s& e: H, S       市场上我们能买到的洋葱一般有三种:紫洋葱、白洋葱和黄洋葱。紫洋葱中花青素含量更高,所以抗氧化、抗衰老的功效更强,对皮肤也有好处。它的辛辣味更足,所以适合炒着吃或者烤着吃。
" a: n$ c6 T  p: P6 e, D2 a/ B% E4 T       白洋葱和黄洋葱中胡萝卜素、维生素C含量更高,抗疲劳的效果更好。白洋葱水分多、口感甜,适合生吃;黄洋葱微甜带有辣味,适合生吃或者蘸酱吃。4 C9 J% R5 E6 e0 c4 I: s+ ]
       切洋葱的时候可以把它对半切开,用保鲜膜裹上,放在冰箱冷冻层里冻10~20分钟,取出后再切就没有那么辣了。2 n# ]( c- O+ E8 y" j: P6 b) ?$ G

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