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洋葱是味“良药”

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田园网 发表于 2017-9-25 09:37 | 显示全部楼层 |阅读模式

; K! n/ I2 l1 U  g; L5 c+ V       洋葱为百合科植物洋葱的鳞茎,是餐桌上一种重要的食材。埃及陵墓中发现过洋葱,石棺椁上、古建筑物墙壁上也画着许多洋葱的图案。在古代的欧洲,洋葱不仅被认为是可以治疗百病的良药,更是“胜利的洋葱”,骑兵们跨在战马上作战时,身穿甲胄,手持剑戟,脖子上戴着由洋葱头制作的项坠。他们坚信,洋葱是具有神奇力量的护身符,能激发将士们的勇气和力量,戴上它就能免遭受伤,取得胜利。
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       洋葱熟食或生食,对失眠症、胃肠疾患、出血、下痢以及痛风、坏血病、咽喉炎、疱疡等症都有良好的治疗效果;洋葱能化痰、发汗及使人兴奋,也可作烟(尼古丁)中毒的解毒剂。每天吃一个洋葱,对身体健康是十分有益的。
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7 Z6 y+ b7 Y5 E3 A       降压:欧美医学界发现,洋葱可以作为治疗高血压的药物原料,其含有的特殊物质烯丙基二硫化物及少量硫氨基酸都有降脂作用。这些物质属于配糖体,除降脂外还有杀菌、抗动脉硬化的效能,对动脉血管有保护作用,使动脉粥样硬化斑块明显减轻。洋葱还含有激活溶纤维蛋白的活性成分,具有较强的血管舒张功能,能减轻外围血管和冠状动脉阻力,改善冠状动脉循环,也能对抗体内儿茶酚胺的升压作用,稳定血压。美国专家认为,洋葱是目前所知唯一含有与人类肾脏分泌相同的激素前列腺素A1的植物,能促进钠盐排泄,对血压下降是十分有利的。
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( W% L  v" K1 C+ S9 R       减肥:洋葱系低脂肪低能食物,很适宜于肥胖之人食用。临床观察发现,经常食用洋葱能达到减肥的目的。9 Q; l' `* g, V& e, B) l& Y/ K- M
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       降糖:洋葱含有一种挥发性物质,可以降低血糖。有资料证实,患者的空腹血糖和餐后2小时血糖较治疗前分别下降41%和30%,有效率为82%。
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* y; x$ q0 U  j5 J* s/ @: h       驻颜:脸部容易起皱纹和早衰现象,补救的方法最好是多吃点洋葱。洋葱所含的抗衰老物质半胱氨酸,能有效延缓细胞的衰老过程,使人延年益寿。
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       治感冒:洋葱特殊的刺激性气味,能兴奋神经,可治疗伤风感冒。使用时,将洋葱对半切开,置于小碟中,放在病人头部两侧30厘米处,利用它的特殊气味来对抗伤风感冒。9 ^1 t3 n+ R5 Z1 _. H# |
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       去头屑:先将洋葱搓成泥状,然后用纱布包好,再用它轻轻拍打头发,直到洋葱汁均匀地敷在头发上为止。过数小时后再用水洗头,这时就可将头屑轻易地去净。
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      (文/吴国隆 副主任医师 )/ N8 t$ P' d2 y, g* N5 d6 y' E
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