1、二仙羊肉汤
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用料:仙茅15克,仙灵脾15克,羊肉250克,生姜15克,精白糖、植物油、盐、料酒、味精各适量。
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制法:将仙茅、仙灵脾、生姜洗净,切碎,装入纱布袋,扎紧袋口。羊肉切成薄片,用温水冲洗干净,置沙锅内,加入适量清水,放入药袋。煮沸加植物油、白糖、料酒、精盐适量,改用小火煨炖约l小时,以羊肉烂熟为度。" j7 `+ H! s+ P
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2、冬虫夏草羊肉汤/ O' `( s5 Q8 \
* T# g8 C/ V7 f* T) z 用料:羊肉一斤,虫草五钱,淮山一两半,杞子七钱,蜜枣八枚,生姜六片。
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制法:把全部用料洗净放入锅内,加清水适量,煲一小时,下盐调味食用。
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3、猪腰汤$ m) r# b; J3 `9 ?; G* |
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用料:猪腰二双,杜仲、核桃肉各一两。
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% j: K- K- U# Y K2 g! }1 F e 制法:把全部用料洗净放入锅内,加清水适量,武火煮沸后,改文火煲二小时,下盐调味食用。
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; ?8 b7 P l: T$ _5 G3 u) w0 o 4、羊肉苁蓉粥
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用料:肉苁蓉15克,粳米100克、羊肉100克、生姜、葱。* i! ?0 @" f: n/ N
3 r8 t; {2 b$ ?# q w# S 制法:肉苁蓉洗净切细。水煎两次,去渣合汁,加入羊肉、粳米,同煮至沸,再放细盐、生姜、葱白适量,同煮成粥。/ Q' Q/ N0 v$ i( P% D; [4 q
k' J: `. |: ^" O. A1 ^8 K! O, y' F 5、桑葚桂圆膏
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1 y5 w6 Y: i# y& S8 S 用料:桑椹、桂圆肉、大枣各250克,白糖适量。7 u& o# C/ U% S
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制法:煮烂去渣留汁,浓缩再加适量白糖熬至拔丝,倾倒在干净的大理石或不锈钢板上,抹平,冷却后切块常服。
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+ Y3 ^7 Z0 {4 J) _" H4 w7 I* e 6、龙眼肉粥
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用料:龙眼肉15克,红枣15克,粳米100克。- v" d7 t9 t* Y8 ^ ^2 v' O
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制法:将粳米和龙眼肉、红枣放入清水,大火煮沸后再用文火熬30分钟,米宜熟烂,加适量白糖。5 Z2 K+ k g# l6 ]! x5 [
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7、韭菜粥
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8 h+ C% P3 {# \6 g/ N4 E 用料:韭菜粥150克,大米100克。' P3 {; _& P8 Y+ M( L
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制法:将大米淘净,加清水适量煮至粥成,调入韭菜,再煮一、二沸即成,每日1剂。) f2 W0 Q# f1 Y- |* ]. t4 E
2 f, k% i* o7 u3 S* O4 R. R' r- K 8、菟丝子粥. y) n0 }3 [( C1 D/ V: n8 j* Q
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用料:菟丝子30克(鲜者加倍),大米100克,白糖适量。4 \' D! v( Y- B
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制法:先将菟丝子洗净、捣碎,水煎取汁,加大米煮为稀粥,待熟时调入白糖服食,每日2剂,早、晚服食。% M$ L! |9 C$ `$ u" p3 ?
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4 n6 |. K+ ~, e( [9 O% w 9、鹿角胶粥" b; P: C" G0 T! N, N
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用料:鹿角胶粥:鹿角胶6克,粳米100克
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j5 S# q' f% z8 l) R8 } 制法:将粳米煮成粥后,将鹿角胶打碎放入热粥中溶解,加白糖适量。. O/ z$ N, q/ x" W
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