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感染性胃肠炎可因感染病毒、细菌、寄生虫引起。毒物及药物可引起化学性胃肠炎。病毒感染是胃肠炎最常见的病因，有多种病毒可引起胃肠炎，最常见的是轮状病毒，其次是诺沃克病毒、星状病毒和肠腺病毒。
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一些肠胃炎治疗的偏方( ]/ A0 D, D0 H& z- u4 H% P* \
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1 _& |# \% M) W; ^7 {# N 1.取大蒜头数枚去皮，捣烂如泥，加米醋1杯，和匀，慢饮。' h- r9 v7 X; Y& J( q% H
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2.取葱白5根，将葱白捣烂炒热，敷于脐中神阙穴，外用纱布包扎固定，每日换药1次。
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3 u8 X6 z- G) N/ D3 _ 3.取大蒜头50克，将蒜捣烂炒热，敷于脐中神阙穴，外用纱布包扎固定，每日换药1次。% Z8 u6 V) q: _$ ]0 Y
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4.取大蒜头适量，捣烂后敷贴于卟底心涌泉穴，每日换药1次。. i% F9 g- Y* x9 b4 z( h: u
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5.取鲜嫩扁豆30克，葱若干，将扁豆洗净去老筋放入水中焯透，捞出撒少许盐沥水，散热，将葱，油及调料拌入，佐餐食用。- K5 W, O- j( }
# c' S! ~, Q! Y1 J. f0 e 6.取紫皮蒜1~2枚，将蒜捣成泥，用稀面汤和匀，一次吃下后卧床休息。8 y+ E: q- v" F( {7 j* f5 g' J
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7.取石榴叶60克，生姜15克，食盐30克同炒至黑，水煎代茶饮。每日1剂，分上、下午2次温服。# i* d% e! d u
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8.用乌贼骨或鸡蛋壳适量，烘干，研成极细的粉末，每次服用5克，每天3~4次，饮前半小时温水送服。治胃酸过多的溃疡病。8 K* k* M$ G/ ]7 T5 }
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9.鲜芹菜根30克，甘草10克，鲜鸡蛋1个。芹菜、甘草煎汤，打入鸡蛋冲服。治反胃呕吐有良效。# g; I2 ]* Z O/ Z% m0 E
1 P a, V0 A: C% i/ G+ M( N 10.薏苡仁100克，淡竹叶20克，水煎代茶频饮，治暑夏肠炎腹泻。, B" [$ i. J- s/ M
4 [# J) C" L! g+ p5 d6 J 11.鸡内金10克，炒麦芽30克，陈皮10克，先水煎30分钟，去渣取汁，加入大米100克，共熬稀粥，每日食用3次。适用于伤食肠炎。6 W/ D' g. v4 y4 y7 `/ @. A
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穴位按摩
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取葱白、生姜各30克捣烂，加水300毫升，煮沸30分钟，趁热用食指蘸药液在患者的拇指及小指根部的掌面，向外擦12次，再向内关穴(腕横纹上6.6厘米，掌长肌腱与桡侧屈肌健之间)、手臂上方推擦各12次，每日1~2次，连用2~3日。& w( c) C6 Q! R
& T# d9 b" V; \2 `, R# ~ 预防
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1.不食不洁净的瓜果# J6 C% ]2 o4 q& U
3 X7 K2 |/ X5 ^, u T0 b1 w 瓜果在生长期间要浇水、施肥，喷洒农药，在采集、搬运和出售过程中，易被细菌感染，以致许多瓜果的表皮都带有细菌、虫卵和化学农药，所以瓜果在吃前必须用清水反复冲洗数次再吃。凡能削皮的瓜果，应削皮后再吃，否则易发生农药积蓄中毒。) {- H1 ?# |% ?8 e1 V, w7 A3 m" z. ?
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2.避免进食刺激性饮食 M( T1 i* R4 b- Z3 u: ?; ^
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对冷食和辣食等刺激性食物需根据个人条件、原有的饮食习惯和季节选择，避免进食过量，尤其不应嗜酒。6 a+ V0 k/ c. s
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3.勤洗手
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" p7 W* p7 t+ L 注意餐具卫生，生食和熟食分开放置。 |
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