 中央广播电视总台科教频道《健康之路》2021年2月17日节目《这是我的家乡味》（七）视频要点文字笔记，主要介绍大年初七摊煎饼吃七宝羹，安顿身心，休养生息等相关内容。 何丽：中国疾病预防控制中心营养与健康所研究员。 孙伟：江苏省中医院主任医师。 酸菜猪肉炖粉条 李国栋，河北承德人，一位奋斗在异乡，春节无法回家的固废物流公司的清运车司机，为了让市民过上干净快乐的春节，每年春节都是他最忙的时候。为了春节期间的环保工作，他已经有二十多年没有回家过年了，现在他最思念的家乡味——酸菜猪肉炖粉条。 美味的酸菜猪肉炖粉条是酸菜重要还是粉条重要？怎么烹调会口味更地道？特邀厨师范玖炘、夏天教您过年家乡味之酸菜猪肉炖粉条。 大厨 PK 之酸菜猪肉炖粉条 酸菜猪肉炖粉条饱含着妈妈的深情、父亲的爱！酸菜有酸香味，具有醒脾的功效，常吃酸菜可以促进消化。 糖醋鲤鱼 戴瑞成，山东烟台人，国网北京检修公司延庆换流站的一名运维人员，作为电力一线的职工，节假日、春节都是他最忙的时候。春节期间，一定要做好供电设备的运行和维护，所以他每年过年都坚守岗位，但是有时候还是会想念家人做的菜，今天，他想要的家乡味就是——糖醋鲤鱼。 美味的糖醋鲤鱼是红薯淀粉重要还是鱼的品种重要？怎么烹调会口味更地道？特邀厨师范玖炘、何亮教您过年鱼美味之糖醋鲤鱼。 大厨 PK 之糖醋鲤鱼 张北风亮北京灯，追光者叫戴瑞成，家乡味是糖醋鱼，谁输了屋就黑灯！鲤鱼寓意着喜庆、吉祥，同时表达老年人对儿孙辈的美好祝愿。 |
