 2014年9月18日BTV生活健康生活节目视频全集和要点笔记，主题是《北京人餐桌上的秋季养生美食》。节目请到的嘉宾是张立红。主要介绍秋季养肺法宝，西红柿牛肉片的制作方法，黄豆炖鸡翅的制作方法等相关内容，田园网安康养生健康生活栏目提供视频全集的在线观看和主要内容介绍（节目要点笔记）。 张立红：友谊医院营养科医师。 秋天养肺，过了秋分，体内阳气将逐步下降，阴气逐渐上升，因此此时养肺补气效果最佳。 鸭肉能补肾降虚火，此时的鸭肉不仅可以润肺止咳，还可以平衡身体的阴阳，达到最佳的进补效果。 鸭子有滋补养胃补肾、润肺止咳的功效，鸭肉本属凉性，所以吃多了也不上火。 肌肉脂肪含量低，富含氨基酸，多吃鸡肉也能达到润肺滋阴的效果。 黄豆炖鸡翅：油温6成热下入鸡翅，煎制两面金黄后盛出备用；锅中下入大料和桂皮煸香，然后放入生抽，下入鸡翅和黄豆，收汁前将火关上焖5分钟，下入胡萝卜即可。 西红柿牛肉片：在牛肉片打入蛋清充分搅拌上劲，加入胡椒粉、糖、鸡粉、盐、玉米淀粉糊拌匀上劲，将洋葱、西红柿切成小块备用。开水锅中下入牛肉片，等8成熟捞出，锅中坐油下入洋葱、番茄酱、西红柿、鸡粉、胡椒粉、盐煸炒，加入适量热水下入飞水的牛肉片即可。
牛肉中富含蛋白质、氨基酸具有化痰息风的功效。 |
