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肝火旺的症状9 G& X- O& b. K M2 r$ H
1、爱发脾气
4 h9 }; e2 h) I 2、眼睛视物模糊，可能还伴有疼痛症状
6 c. Y& W6 n# d# j 3、身体特别容易感到疲倦
" ~- t$ U2 U+ f$ J4 y$ \9 X 4、抵抗力低下，易生病
3 Y5 ^' f- [& g1 m. B% @ 5、消化不良4 R8 q# p1 W" n0 T5 `
如果有以上症状，就代表体内的肝火过于旺盛，需要祛肝火。! y6 z3 I: L9 C: p4 s; \/ n- P, d# b
吃荠菜好处多: c* v3 I" V# `* `- {& k3 @; l/ k2 T
荠菜性凉，对降肝火十分有效。而且荠菜中富含维生素C、胡萝卜素、叶绿素、叶黄素等营养元素，既能增强人体免疫力，还能缓解眼睛干涩、疲劳，对皮肤及黏 膜的养护也十分有益。
" _# Z2 G4 t- h/ p+ t 荠菜中还富含膳食纤维，对通便、降脂、降压等都有好处。: g+ W1 x6 S3 Q S* n6 q
荠菜应该怎么吃' E# x! p* x/ t; R; y2 {
1、清洗
9 i, `' o* j2 r- l( u$ \ 荠菜的根中含有多种营养成分，作用很强，所以洗荠菜时要注意，不能去根。4 s3 N& P5 p8 c
最好的办法是将荠菜连茎带根扯开、将一棵分为几小棵后再洗净。6 Z" S( L7 A/ q) O: w c
2、烫熟) {9 b( ^. `- ~: m) ?# Y2 u
锅中烧水，放入一些调味料，但注意不能放盐。将洗净的荠菜放入锅中，变色捞起即可。
`0 n. _' F7 R |6 W X 小贴士0 d C# b* q1 P- O7 f% l
1. 不要烫太久- u8 U* T v" v+ G, y) I$ S2 @
荠菜中富含维生素C与叶绿素，烫得过久会使这些营养元素失去活性。2 H3 b K" B- ]/ }/ _% K$ ]
2. 烫荠菜的水不要倒" |2 v5 W& T* T2 ]4 Y: E
烫荠菜的水中会留有一些草酸，具有祛火作用，所以最好不要倒掉。 | 
