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肝火旺的症状
# ^# }0 G& l3 N 1、爱发脾气
" ~6 m& R) j. C0 F5 Y$ \+ G 2、眼睛视物模糊，可能还伴有疼痛症状8 y1 f$ v5 s" ^
3、身体特别容易感到疲倦
2 o: ^: ~: H3 Q+ B4 f; L! \ 4、抵抗力低下，易生病- T+ `5 ]4 Q$ f" M2 o7 O& z
5、消化不良# k# e0 [6 c* B" ^
如果有以上症状，就代表体内的肝火过于旺盛，需要祛肝火。
]$ a* _7 i' P- x6 G 吃荠菜好处多7 D3 v* [0 X/ F t, w8 Q% P6 q/ n# c n
荠菜性凉，对降肝火十分有效。而且荠菜中富含维生素C、胡萝卜素、叶绿素、叶黄素等营养元素，既能增强人体免疫力，还能缓解眼睛干涩、疲劳，对皮肤及黏 膜的养护也十分有益。0 p* J1 K( y; s4 D H& s
荠菜中还富含膳食纤维，对通便、降脂、降压等都有好处。
$ X/ h0 T; b/ ^: p 荠菜应该怎么吃
5 N2 }4 t) ]1 O" V 1、清洗/ l; Q+ x% c8 h0 V* f; l; p
荠菜的根中含有多种营养成分，作用很强，所以洗荠菜时要注意，不能去根。
$ _, W1 g: K* A+ w 最好的办法是将荠菜连茎带根扯开、将一棵分为几小棵后再洗净。
! N# y; J0 R; ?, \5 ]2 \; ? 2、烫熟/ [# ]1 e) v! }: z, B# S5 C! z
锅中烧水，放入一些调味料，但注意不能放盐。将洗净的荠菜放入锅中，变色捞起即可。
! z* _& c* Z& O3 s+ ^1 A 小贴士/ g) a0 C! H& |" x p
1. 不要烫太久) B7 j5 _6 @6 J9 s
荠菜中富含维生素C与叶绿素，烫得过久会使这些营养元素失去活性。* V; _) R1 g) T+ d+ B4 s
2. 烫荠菜的水不要倒
# n4 |2 ?! J( h0 a: o' E 烫荠菜的水中会留有一些草酸，具有祛火作用，所以最好不要倒掉。 | 
