枸杞，是个好东西，滋补肝肾、益精明目。然而，枸杞煮水泡茶，真的人人都合适吗？
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. w4 \1 \0 k4 z( Y9 {9 Y6 g 枸杞的益处？- [' c4 L4 Q) ~( A6 \
/ y- N7 h- T5 C7 @8 P/ b# d, y. D 枸杞营养丰富
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. u" ^% A$ W6 [! g7 | 枸杞子含甜菜碱、氨基酸、胡萝卜素、维生素B1、B2、维生素C、钙、磷、铁等成分。
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1 _# Y4 Q7 c7 z 枸杞中还含有十余种微量元素，能增强人体的免疫功能，尤其是锌、锗、锂等微量元素还有抗衰老的作用。% H3 \: Z+ R* d$ p+ k# x* p
* _/ U. ?3 x2 V) m6 j% [! V! [ 枸杞药食同源
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c. q' `3 k1 y; l 提到枸杞，大多数人脑海中马上出现八个字“滋补肝肾、益精明目”。+ ~8 ?) h+ [7 V2 y& J. F
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枸杞的功效可不止这些，枸杞不仅具有抗氧化、抗衰老、增强免疫力、调节血脂等功效。
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! @/ A' Z x* Z& Z) E 而且在预防酒精肝、化学性肝损伤、视网膜病变、青光眼等疾病方面也具有一定的帮助。
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枸杞的禁忌之处
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- J# c! k2 @; L* Q/ O# o 不宜和绿茶一同泡饮。绿茶里含有大量鞣酸，具有收敛吸附的作用，会吸附枸杞中的微量元素，生成人体难以吸收的物质。
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7 N& ~6 v! o9 J& f' }+ b# K 枸杞温热身体的效果相当强，患有高血压、性情太过急躁的人，或平日大量摄取肉类导致面泛红光的人，最好不要食用；正在感冒发烧、身体有炎症、腹泻的人最好也别吃。
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+ B5 u& g8 H4 W 注意适量服用。吃多了有可能让身体过热，出现上火、流鼻血等问题。一般来说，健康的成年人每天吃20克左右的枸杞比较合适，而且要长期坚持，每天吃一点，才能见效。6 ]6 K6 @! |% F9 ?; r0 H
4 H- N9 f7 Z! m+ S$ o 枸杞怎么吃最好？4 f. E3 h( h" g& Y' q' r
! x" y4 w; K3 C2 U1 g0 ]1 J 枸杞的服用方法多种多样，生食、煎汤、熬粥、熬膏、浸酒、泡水、做菜均可。
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" Q$ p1 F/ j4 X( v9 t, z 从食用方法上来说，用枸杞子泡水、煲汤或煮粥，都不如直接嚼着吃，更有利于发挥枸杞子的保健效果。6 l1 z. _7 e- w" c) [5 _
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因为无论用枸杞子泡水或煲汤，其中的药效并不能完全发挥出来，由于受水温、浸泡时间等因素的影响，枸杞子中只有部分药用成分能释放到水或汤中。
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. w8 T2 K, `: [6 D' E5 m 如果要在做菜的时候加入枸杞，那就要注意烹饪的时间不能太长，应该在炒菜或煲汤收尾的时候放入枸杞，以防止大量营养成分流失。
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