水豆豉鸭舌的制作材料：
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& d5 e7 e8 K0 B( I, K( l主料：鸭舌300克
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辅料：豆豉50克
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7 \8 d- J5 o9 b调料：盐5克,味精2克,白砂糖10克,辣椒油20克,大葱15克,姜10克
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做法：
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1.将鸭舌整理干净，放入盐、料酒、姜葱码一天；5 {; n/ Y b7 y n. u0 t
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2.将码好的鸭舌入沸水锅中除尽血水；9 D! j! D( a5 g0 L- G% |' c v
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3.下白卤锅中卤制成熟；; h8 a, J; x! b; l. ]8 M: S G
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4.将水豆豉加味精、白糖、红油对制成味汁，淋在鸭舌上，撒葱花即成。
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' W% y# S% f' [9 f4 z+ f5 F水豆豉鸭舌的制作要诀：# P2 t9 R$ Y8 n
* y! H" @! V5 N4 V+ K5 n1 e1.鸭舌的舌苔要去净，以刚卤熟为最佳；
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2.水豆豉一定要选上等品味正的，调味时姜味稍重为好；
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: h8 `5 n" P& O$ F; |3.白品需白卤水适量。0 m7 x% e3 T' [* f, p9 S
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水豆豉鸭舌做法？水豆豉鸭舌怎么做？另外，水豆豉鸭舌对治疗水肿有很好的食疗效果，还可以滋阴。- R. v+ }) t X
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