隔夜菜与“夜”无关 揭隔夜菜致癌真相

摘要: 　　隔夜菜中的亚硝酸盐真的超标了? 　　在浙江大学生物系统工程与食品科学学院食品科学与营养系实验室进行的一次普通实验中，炒青菜、韭菜炒蛋、红烧肉和红烧鲫鱼4种熟菜在冰箱里放24小时后，亚硝酸盐含量分别为每 ...