中医讲求饮食调养，并不是盲目地进食昂贵补品或保健品。《黄帝内经》曾提及，“毒药攻邪，五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味合而服之，以补益精气”，意即，用药物治疗疾病时，应该用以谷、果、肉、菜等营养之品调养，这里提到的谷、果、肉、菜其实就是我们日常的食材。 “减酸增甘”最为有利 肿瘤病人春季饮食宜“减酸增甘”。药王孙思邈曾说，“春日宜省酸，增甘，以养脾气。”也就是说，春天要少吃点酸味的食品，多些甘味饮食，补益人体脾胃之气。中医认为：五味入五脏，酸味入肝。多吃酸味食品，使本就旺的肝气更旺，肝旺可伤脾。不过，中医所说的甘味食物，并不是甜味。这里的“甘味”，主要是有补益脾胃的作用，具体有红枣、山药、小米、米仁、扁豆等。 红枣能补气血，最宜春季食用。李时珍称赞红枣，“气味甘平安中，养脾气、平胃气、通九窍，助十二经，补少气、少津液、身中不足、大惊、四肢重，和百药久服轻身延年。”对肠癌、胃癌病人，康复期可吃红枣；肝癌、肺癌病人也可常吃。总而言之，病人气血不足，特别是红细胞、白细胞、血小板偏低时，吃红枣可作为辅助治疗。此外，山药也是绝佳选择。山药，性味甘平，补中益气，能“除寒热、邪气”。对肿瘤病人来说，常吃山药颇有益处。山药可做粮食，也可做菜，需注意的是山药多吃容易饱，消化不良的人宜少吃。 过度忌口并不可取 春天宜“清补”与“平补”，晚春时节，气温日渐升高，饮食更要注意清淡，不宜进食羊肉、狗肉、麻辣火锅以及辣椒、花椒、胡椒等大辛大热之品，更不能盲目使用温补药物，比如人参、鹿茸就不合适了。 春属木，与肝相应，所以春天要清肝、养肝，可选用新鲜蔬菜，如马兰头，荠菜，枸杞头，芹菜，青菜，菠菜等。马兰头，能清热、利湿、治疗黄疸、水肿。对癌性发热，放射治疗引起的咽喉疼痛，可食用。黄疸肝炎或肝癌病人，化疗导致肝功能不正常的病人，也可食用马兰头。菠菜营养丰富，有养血、润燥的作用，中医认为可“利五脏，通血脉”。肿瘤病人属久病，平日可多吃。 肿瘤病人常关心“忌口”问题。其实，金元时代名医张子和曾写《儒门事亲》，书中提及，“若专以淡粥责之，则病人不悦而食减，久则病增损命，世俗误人矣”。所以说，“忌口”不宜太严，食谱不宜太窄，否则容易导致营养不良，对病人恢复不利。 |
