癌症的种类很多，无论是内脏还是五官都会出现癌症，所以一定要保护好自己的身体。癌症给我们带来了那么大的伤害，可是有很多人还是觉得它离自己很远，觉得自己身体很好，百毒不侵。 引发食道癌的饮食习惯，有你吗？ 1、食用硬的、粗糙的食物 食道癌和饮食习惯的关系密切，生活中80%的病与吃有关，有些人习惯进很烫的食物和水，或喜欢进过硬食物，或过粗食物，或进食很快，这些不健康的饮食习惯是食管癌发病的主要诱因。 2、食用发酵霉变食物 食道癌还有着区域性，据调查，我国食管癌高发地区为河南林县、阳城、新疆地区，原因就是他们经常食用霉变的粮食和酸菜，这些真菌产生的毒素直接作用于人体细胞使之突变致癌，真菌还能促进公认的致癌物质——亚硝胺的形成。研究显示，如果从这些霉变食物中分离出的真菌喂养大鼠可诱发肿瘤。 3、食用高亚硝胺化合物的食物 亚硝胺化合物是一种强烈的致癌物质，除食管癌以外，亚硝胺还能诱发其他脏器的肿瘤，可以称得上是致癌物的老大。流行病学调查发现，我国河南林县等食管癌高发区的水源中，亚硝盐和亚硝酸盐的含量高于低发区。 |
